コンニャク2年子種芋5球 | |
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■予めご予約ください 発送期間：4月1日〜5月31日頃迄入荷ごとに配送となる為、配達日指定のご希望に添えない場合がございます。配達日指定は極力ご遠慮いただきますようにお願い申し上げます■米（25kg以下）と一緒に発送可能 「楽天シニア市場」こんにゃくいも 蒟蒻芋 サトイモ科 さといも科 たねいも 家庭菜園 蒟蒻球4月に植え込みを行い、10〜11月に成長したコンニャク芋を掘り起こし手作りコンニャクの原料としてご利用いただけます。5球以上ご注文の場合は荷造りの都合上、バラ詰めでまとめたお届けとなります。雪どけとともに地元でも春の農作業が本格的にはじまります。4月に入りますと、品薄となってまいりますので注文が重なり合うことによりご希望の数量が準備できない場合もございます。ご注文の後、在庫情報をお知らせし発送準備となります。尚、ご予約期間中であっても完売となりしだい終了とさせていただきます。農産物の為、ご理解の程よろしくお願いいたします。種芋は到着と同時に開封し確認した上で、新鮮なうちに植え込みしてください。輸送途中の破損は、お買い上げ代金内の補償とさせていただきます。尚、種苗はお客様の都合による交換・返品はお受けできません。 栽培したこんにゃく芋で 自家製こんにゃくを楽しもう ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣■こんにゃく芋約1kg■炭酸ソーダ25g（300cc位の熱湯でとく）こんにゃく芋を力を入れてこすりながらきれいに洗い、薄く皮をむく。水を沢山入れた大きな容器に1をすりおろす。糊のかたまりが沈んで底におちついたところを見計らい、上澄液を捨てる。底に残ったかたまりを深い鍋にうつして火にかけ焦げつかないようにたえずかき混ぜる。糊がとけて透明になり糸をひくようになったら、火をとめ60〜65℃位に冷まし熱湯でとかした炭酸ソーダを加えて手早くかき混ぜる。（炭酸ソーダ水はコンニャクを切るときに包丁につけたり、表面を整える為に少し残しておくとよい）まんべんなく炭酸ソーダ水が混ざったら、残しておいた炭酸ソーダ水を手につけ、表面をきれいにして形をととのえ、15分程度そのままおく。炭酸ソーダ水をつけた包丁でコンニャクを切り分け鍋に入れ、水を注ぐとコンニャクが浮いてくる。沸騰した湯に 7 を入れ、コンニャクの色が変わってきたら火をとめる。＝＝ 出来上がり ＝＝ ※出来上がったこんにゃくはたっぷりの水にさらし、毎日水とりかえて涼しい常温で寒期間は1ヶ月程度保存可能です。食べる前に再度湯通しをしてお召し上がりください。青さのりや岩のりなど、海藻類をお好みで加えてバリエーション豊かな手作りこんにゃくをお楽しみください。※炭酸ソーダ（炭酸塩）は炭酸ナトリウムのことで炭酸水素ナトリウム（重曹）とは異なります。炭酸ソーダは最寄の薬局・薬店でお買い求めください。
販売店：庄内米産直店 土門商店 ￥1,680 送料別 |
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