【イタリアの野菜の種】 バジル（小葉） Hortus社 | |
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●種まき 4〜6月 シソ科 1年草●収穫 6〜10月【種まき】日当たり,水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に石灰を混ぜ込み,好光性なので覆土は種が隠れる程度にうっすらすじ状に蒔くか,育苗ポット等に蒔きます.発芽適温2 0°C位，発芽までの約1週間は,表面が乾いたら,丁寧に潅水をします。【植えつけ】本葉が2〜3枚になったら,20cm間隔に間引くか,根土ごと丁寧に移植をし,20〜25cm位に成長したら,風通しも兼ねて,どんどん摘芯をし脇芽を伸ばし株全体が横に拡がるようにします。花穂が出たら箭の内に摘み取り風味が損なわれないようにします。コンテナ栽培も比較的簡単ですが水切れには注意が必要です。☆利用法☆この品種は小ぶりな株で小さな葉ですが、特に香りが強いものです。ハープの中でも代表的なバジルはフレッシュが数本あるだけでイタリア料理の巾を広げてくれます。トマト,モッツァレラテーズとのカプレーゼ,夏野菜の煮込みラタトウイユの風味付けに,EXオリーブオイル,ビネガーに浸し風味付けをするほか、ポプリ等にも利用できます。普通のバジルとサイズを比べるとこんな感じです。
販売店：ミセスリビング ￥472 送料別 |
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