チコリ【ハーブ苗 料理用】 | |
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Chicory別名：サッカリー学名：Cichorium intybusキク科 キクニガナ属 多年草高さ100〜150cm、背が高く、太い主根を持ちます。茎のまわりにタンポポのような葉が、らせん状につきます。薄青色のテイジーのような花が、次々と咲きます。朝開いて午後に閉じる一日花です。【料理】花や若葉はサラダに利用します。軟白栽培したものは、サラダや炒めもの、グラタンなどにします。【軟白栽培】秋に根を堀りあげ、箱にもみがら、わら、砂などを入れて、暗いところで約一ヶ月育てます。【場所】日あたりと水はけのよいところを好みます。【土】肥沃な土を好みます。
販売店：大神ファーム ￥250 送料別 |
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