18ヶ月熟成生ハムスライス 200g ガローニ社 【冷凍便・冷蔵可】 | |
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Information【メーカー情報】ガローニ社はパルマの生ハム生産者としてトップ生産者の一社Galloniのマークにある5つの星はGalloni家の5人兄弟を表しています。1938年にランギラーノの町でその伝統的プロシュット、パルマハムを作り始めその後、1960年11月5日に兄弟全員で現在のGalloniを設立しました。工場はこれ以上ないと思われるほど清潔で、近代的な設備のなか、伝統的で必要な工程はすべて職人による生ハム作りが行われています。 【商品情報】 18ヶ月丹念に熟成されたプロシュート（生ハム）のスライスパックです。1枚1枚スライスされ、間にフィルムが入っているため、取りやすくなっております。2〜3分で、美味しくお召し上がりいただけます。 ※冷凍のままでセロハンごと一枚づつ綺麗にはがすことができ、そのまま解凍して常温に戻すと剥がしやすく風味も増して美味しくお召し上がりいただけます。【内容量】200g【原材料名】豚肉、塩（無添加）【保存方法】冷凍【原産国】イタリア【発送】随時発送【注意事項】賞味期限:冷凍約半年（冷蔵保存で約2ヶ月以内） イタリアはパルマのトップ生ハム生産者のひとつ『ガローニ社』が丁寧に作り上げた長期熟成の生ハムを国内でスライスし、たっぷり200gのパックにしました。本場イタリアの旨みがぎゅっと凝縮された美味しい生ハムをサラダやパスタ、パニーニ、ワインのおつまみなど様々な場面でお楽しみください！ ■パルマ産生ハムの造り手—ガローニ社こだわりの甘く芳ばしい味わい パルマハムと呼ばれ、その証である王冠を得るのは、パルマハム協会で設けられている厳しい基準をクリアしたプロシュットのみです。もちろん、ガローニもパルマハム協会の会員であり、ガローニ社のプロシュットもパルマハムの証である王冠マークが焼印されています。ガローニではパルマハム協会の基準を守ることだけにとどまらずガローニ家に代々受け継がれた味、を維持し続けるため、自社でより厳しい基準を設けています。水っぽくなりにくく赤身と脂身のバランスも良い、最低11ヶ月の肥育期間の豚肉を原材料とし、生ハムを作る上で重要な塩漬けの工程では、職人が1本1本丁寧に塩漬けをしていきます。これらのこだわりと洗練された技術によって、ガローニの生ハムは、芳醇な香りと優しい甘みを感じられる逸品となっています。 18ヶ月の長期熟成で完成されたこの商品は、香り高く、口当たりも滑らかで、刻んでサラダや前菜に、そのままワインのおつまみにと様々な場面でお使いいただけます。余計な添加物を一切使わず、豚肉と塩のみで丁寧に作り上げらているので、体にも優しく、子供から大人までお楽しみ頂けます。 ガローニ社はパルマの生ハム生産者としてトップ生産者の一社。Galloniのマークにある5つの星はGalloni家の5人兄弟を表しています。1938年にランギラーノの町でその伝統的プロシュット、パルマハムを作り始めその後、1960年11月5日に兄弟全員で現在のGalloniを設立しました。工場はこれ以上ないと思われるほど清潔で、近代的な設備のなか、伝統的で必要な工程はすべて職人による生ハム作りが行われています。 バケットにはさんで手軽に食べられるパニーニは、手軽で。天気の良い日、外出の際のランチにもピッタリです♪レタスやチーズなどお好みの具材と一緒に、食べやすい大きさにカットした生ハムを挟むだけ。挟んでしまうので、形も気にしないでOK！上質な生ハムと、直輸入パルミジャーノ・レッジャーノで高級パン屋さんのような美味しいパニーニの出来上がりです。 定番中の定番♪適当にスライスした大きさの生ハムをそのまま、サラダの上にトッピングしてお召し上がりください。パックから取り出した生ハムを、ざくざくと短冊状にカットして、レタスやルッコラ、パプリカなどの野菜の上、中央にどーんとちりばめていただくだけ。仕上げにオリーブオイルに塩コショウ、ワインビネガーをかけてお召し上がり下さい。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥1,764 送料別 |
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