●【送料無料】世界2大珍味セットフォアグラ・トリュフ！マグレカナール付き【smtb-t】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】〔輸入食材 輸入食品〕【送料無料】フォアグラスライスと黒トリュフにマグレカナール（鴨肉）をお付けしました。 | |
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フォアグラ 約45〜55g×2個黒トリュフ約50gマグレカナール1P 約280−350g 冷凍マイナス18度℃以下で約3ヶ月フォアグラトリュフマグレカナールフォアグラ・・・・・・・ハンガリー産黒トリュフ・・・・・・・・ヒマラヤ産マグレカナール・・・ハンガリー産加熱用 [畜産物]［高級ギフト］［店長おすすめ］※画像：上から黒トリュフ・フォアグラ・マグレカナール（鴨肉） フォアグラは、ガチョウやカモに人工的に大量のエサを与えて肝臓を肥大させたものです。 フランス語で、フォア＝foieは肝臓。グラ＝grasは肥大した・太ったということを意味します。つまり、肥育された肝臓ということです。 フォアグラには2種類あり、ガチョウのフォアグラをフォアグラ・ド・オア。カナール（鴨）のフォアグラをフォアグラ・ド・カナールと呼びます。フォアグラは、ヨーロッパの貴族社会では、こよなく愛された品で長い歴史を持っています。レストランの発展とともに、ヨーロッパでは高級店を中心に徐々に広がりを見せ、専門の養殖場で生産されるようになりました。今回は、ヨーロッパ・ハンガリー産のフォアグラ・オアを、熱を加えた調理済みの缶詰などではなくフレッシュな状態でお届けいたします。フレンチのシェフが、愛してやまない本場の味をじっくりとご賞味くださいませ。※簡単レシピをお付けしてお届けいたします。 トリュフは世界三大珍味のひとつで希少価値の高いキノコ。食卓のダイヤモンドと言われ西洋料理の高級食材として珍重されています。トリュフには黒と白がありますが今回お届けいたしますのは黒トリュフです。 トリュフは子嚢菌（しのうきん）類のきのこです。（豚の嗅覚を利用して探すので有名。）ヨーロッパにて古来より神の贈り物としてその貴重さおよび独特の香りが人気を呼び世界三大珍味のひとつとされてきました。現在、日本に出回っているトリュフは主にヒマラヤ系がほとんどですが、あなどるなかれ、香りも歯ごたえも十分楽しめます。現地にて厳選された品質・鮮度ともに抜群の品です。 オススメのお召し上がり方は、パスタにトッピングする・薄くスライスしてサラダに入れる・ドレッシングにする・オムレツに混ぜる・フォアグラやステーキにのせる・パテなどに挟む・詰め物に入れる・生卵とトリュフを空き瓶に入れて香りをうつす（トリュフの香りが呼吸している生卵にじわっとしみて来ます。）…など色々とお楽しみいただけます。 マグレカナールは、フォアグラを製造するために、餌をたっぷり与えられて育った鴨肉です。 ガバージュ（強制給仕）されて、普通の鴨より長く育てられているので、表皮は極めて滑らかで脂肪の旨味、肉質のやわらかさが特徴です。 冷めてもやわらかく、臭みを感じない、簡単にごちそうになってしまう鴨肉。濃厚な脂と肉汁が自慢の一品です。 皮面から弱火で焼いて、じゅわ〜っと出てくる脂を全体にスプーンで回しかけながらじっくりと焼き上げます。皮がパリっとして、赤身の方にも火が入ったら、お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。 マグレカナールのいい香り、濃厚で深い味わい！コク！ジューシーな脂も、たまりません。 今回は、フランス産に劣らない味わいのハンガリー産のマグレカナールをお届けいたします。【調理例】マグレカナールのローストとトリュフソース●【送料無料】世界三大珍味セットマグレカナール（鴨肉）フォアグラ・ホール・オア
販売店：World selection ￥4,179 送料込 |
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