☆無農薬・無化学肥料栽培☆(A)キクイモチップス＆パウダーセット300g熊本県小国町波多野毅様出品天然のインシュリンと言われるキクイモを濃密に乾燥させました！ブレークの予感！ | |
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「世界3大健康イモ」の一つでキク科ヒマワリ属の「キクイモ」です。この波多野氏のキクイモは、7年継続して無農薬・無化学肥料栽培です。 商品キクイモチップス＆パウダーセット 300g商品詳細キクイモチップス200gパウダーセット100gが入ります産地/生産者熊本県小国町「波多野毅」発送普通便で発送致します1.健康革命の予感。2.天然のインスリン。3.夏は花、秋は収穫、1年で2度楽しい植物。4.料理のコツ＝皮むかない・水にさらさない。健康革命の予感がします。皆さん、あまりキク科ヒマワリ属の「キクイモ」という芋を食べたことも聞いたこともないでしょう？「世界3大健康イモ」の一つだそうです。（残り二つはヤーコンとカイヤポ）。また、ネイティブアメリカンのスタミナ食だったそうです。そして美味い！私は畑で生を土付きでかじりましたが、それは想像をはるかに超えた美味しさでした。漢方云々と聞いていたので、若干苦みを予想してかじったのですが、全然違います。ほのかな甘さを伴う水分豊富なお芋でした。キクイモは天然のインスリンと呼ばれています。「インスリン」については詳しくはWikipediaなどをお読みいただければと思いますが、一番分かりやすい効果は血糖値を下げる効果とのことです。特に、ドイツ、ハンガリー、オランダでは糖尿病患者の食事にメインで使われるそうです。言い忘れました。この波多野氏のキクイモは、7年継続して無農薬・無化学肥料栽培です。JAS認証は受けていません。ですが、JAS認定は「有機土壌を3年継続すること」を認定の基準の一つに掲げていますが、このキクイモは7年です。夏は花、秋は根の収穫、1年で2度楽しい植物です。この贅沢で効率的な花（野菜）キクイモの波多野さんの栽培面積は熊本県小国町では最大です。花は写真のようにこんなに可愛く素敵で、こんなに背が高いのです。「乾燥キクイモチップス」「キクイモパウダー」の他に生キクイモもも併せて販売しています。また、九重連山の一角「涌蓋山」(わいたさん)の地熱を利用してキクイモを乾燥させる保存方法を発見したので、この様に乾燥キクイモ＆パウダーセットでの販売が可能となりました長期保存の可能なキクイモチップスとパウダーの料理用途は多岐にわたります。チップスは生キクイモの5倍程度、パウダーは10倍程度の密度とお考えください。そのままチップスをかじる、パウダー茶にする、みそ汁に入れる、クッキーやパンを作る時に入れる、ご飯の中に入れて炊く。いかような使い方も可能です。私は会社設立来初めて料理の先生をサプライヤーにもちました。日本習字師範でもあります。「北里洋子」(キタザトヒロコ)さんと言います。明治学院大学の辻信一教授にも絶賛されている料理の先生です。キクイモの料理のコツは、皮をむかない・水にさらさない、とのことです。八百屋さんにも料理法やコツはあまり知られていないようです。レシピがほしい方は、北里洋子先生の菊芋レシピ本付も有りますよ。
販売店：九州ブランド株式会社 ￥3,980 送料別 |
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