こんなの始めて〜！とろける極上米沢牛・山形牛ヒレステーキ130g×6枚 | |
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当店の人気商品！ 熟成米沢牛・山形牛ヒレ130g×6枚 4度以下保存 フライパンで強火で両面を焼き、弱火でお好みに合わせて焼いてください。焼き過ぎてもすごく柔らかいです。箸でも切れるくらいです。 *1枚130gですが、牛ヒレ部は円錐形をしておりますので同じ牛ヒレ1本からお切りする牛ヒレでも部分によって盤の大きさや霜の降り方がかなり違います。 先端部は霜の降りが特に多く柔らかい部分ですが、面が小さいので厚みの幅があるステーキになり、後端部は面が大きいため、厚さが薄くなり、先端部に比べ霜が若干控えめなステーキになります。真ん中は両方の中間的な大きさと厚さになります。 お送りいたしますのは全部同じ牛肉のヒレです。できるだけ同じような形と部位になるようにいたしますが、目方を一定にお切りしようとし、バランスを調整するために、盤の大きさが違うため厚さがかなり違ってしまうことがあります。 その分他ではできない料金でご提供させていただいておりますので、何卒御了承くださいませ。 （部位の指定はできません。）お客様の声普段食べているお肉より少し贅沢なものを実家に送ったところ、とても美味しいと喜ばれました。なかなか主婦は高いお肉を日常買うことに抵抗があるので、たまにはおいしいものを、ということでプレゼントして良かったですこのお肉を買うのは2回目ですが、ヒレステーキですが程良いサシがありとても柔らかく美味しく頂きました。もう少しお安ければ言う事無しなのですが、値段分の価値は十分ありますね。写真通りのサシがはいった美しいフィレ。ステーキを焼くのが上手な夫が焼き目のつくグリルでミディアムレアに焼きました。とても柔らかく、軽くかみ締めると肉汁があふれ出し口の中でス〜ッと溶けていきました。この感覚は等級のいい霜降りロースやサーロインにもちょっと似ています。もちろんフィレですから、それらのロースやサーロインと違って、最後に口の中に残るのは脂っぽさではなく、良質な肉の旨みのみです。ロースやサーロインよりも赤身の肉が大好きなので、フィレ2枚とランプ1枚をワインを飲みながら、二人で楽勝でたいらげてしまいましたが、このお肉だったら、まだ食べれる位美味しかったです。又、お肉がとても清潔な状態で届くのも気持ちのいいことだと思います。このクラスのお肉を購入しようと思ったら、デパ地下に出掛けなければ手に入りません、暑い中、混んでいるデパ地下に出かける気にもならなかったので、こちらで購入しましたが、前回同様期待を裏切らない良質なお肉で嬉しい気分です。是非又購入したいですね。
販売店：牛三郎 米沢牛本舗 ￥18,900 送料別 |
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