ビストロの定番！！仔牛ロース正肉（生後6ヶ月程度/ストリップロイン）【約2.3kg】 | |
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【仔牛肉について】一般の小売店では一切入手する事が出来ない仔牛ロース肉です。生後6〜8週間ミルクで飼育された後、成牛と同様に穀物で飼育されます。生後5ヶ月〜5ヵ月半経過し、およそ70〜100kgの重さに達したときに肉にされます。穀物で飼育された仔牛は、鉄分を比較的大量に吸収するので肉はピンク色が強く、脂質には独特のクセがあり、信じられない柔らかさです。 【最適な料理法】：ソテー：グリエ：ロティール：キュイール・アン・クルット※調理法特徴などに付きまして当店のレフトナビ下段 『食材豆知識：西洋料理調理法用語』にて簡単に記載しております お届後、約2週間 冷凍庫で保管してください 約2.3kg オーストラリア クロネコヤマト宅急便 この商品に付きまして、単品及び、 冷蔵品のみの梱包の場合は、冷蔵品 にて手配致します 冷蔵発送可 冷凍発送可
販売店：ハイ食材室 ￥9,712 送料別 |
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