牛のほほ肉 ブロック（ツラミ/牛ホホ肉/チークミート）【あす楽対応】【YDKG-tk】【あすらく対象をご確認下さい】 | |
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牛ほほ肉のシチューや赤ワイン煮。柔らかく、お口の中でとろける旨みがたまらないビーフチークミート。お料理の腕を振るってください。ブロック（かたまり）での販売です。流通形態：冷凍内容量：1pc（800g前後）産地：牛ホホ肉は、オーストラリア又は国産と在庫状況によって異なり、お選びいただくことが出来ませんので、予めご了承くださいませ。今回使った材料の詳しい内容はこちら！●牛ほほ肉●クローブ●塩（フィーノ・グロッソ）【牛ほほ肉を使ったレシピ】＜牛ほほ肉の赤ワイン煮＞材料 4人分牛ほほ肉500g、ローリエ1枚、水500cc、赤ワイン200cc、八丁味噌(赤味噌)大さじ1、砂糖大さじ1、小玉ねぎ8個、ブラウンマッシュルーム8個、玉ねぎ1個、セロリ1本、ニンニク 1片、オリーブオイル大さじ1、塩、黒コショウ少々（作り方）1. ほほ肉は4から5cm角くらいに切り分け塩、黒コショウを振りかけます。2.玉ねぎ、セロリ、ニンニクは大き目のみじん切りにします3.大きめの鍋を火にかけてオリーブオイルで肉の表面を炒め、肉を取り出し野菜類がしんなりするまで炒めます。4.鍋に肉を戻し水500ccを加え沸騰したらアクを取り除き中火で1時間ほど煮込みます。5.ボールに赤ワイン、八丁味噌、砂糖を合わせます。6.鍋に混ぜた調味料と小玉ねぎ、マッシュルームを加え中火でお肉が柔らかくなるまで煮込み、塩、黒コショウで味をととのえます。--------------------------------- ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料：牛肉 内容量： +/- 800g 保存方法： 要冷凍−18℃以下 原産国： オーストラリア ---------------------------------
販売店：The Meat Guy（ザ・ミートガイ） ￥2,480 送料別 |
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