牛もつ1kg(生) | |
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原産地 国産（日本） 内容量 1Kg（脂はキレイに掃除済みです） 賞味期限 到着後5日 【重要】 必ずご一読下さい -2011.8- 8月から、ハチノス・もつ・テール等の入荷が少なくなってきております。 生でお送りできる時は生で手配させて頂きますが、冷凍でお送りする場合もございます。 冷蔵商品との同梱の場合、到着時、半冷凍状態かもしれませんが、解凍してからお使い下さい。 味・品質には全く問題はございませんので、ご安心下さい。 送る際にご注文内容を見て “冷蔵” か “冷凍” は、当方にお任せ下さい。 予めご承知置き下さい。 【注意】 ●ご注文が集中する場合は、只今の出荷よりずれる場合がございます。 ●基本的には、牛ハチノス、牛もつ、牛ホルモン、鍋焼肉、牛もつ鍋、 ミックスホルモン、豚足は当店の休み明けの出荷はできません。 （前日に入荷したものを処理する時間が必要なため）他では類を見ない当店の牛もつ。生の牛もつを洗ってあります。手作業で、きれいに脂を取って・・・なんと！！3回も洗ってあります。普通、煮こぼしたものしかご存知ない方も多いと思いますが当店は手間と愛情をかけ、丁寧にした処理したものをお届け。だから・・・美味しいんです。当店の仕事の丁寧さが、ここにも現れていると思います。煮こぼさないでそのままお使い下さい。沸騰後、アク取りだけして下さい。 ※気になる方は一度すすぎ洗いをして下さい。商品の新鮮さと綺麗さがよく分かります。 〜もつの煮方〜 ＜ご参考＞1つの参考です。圧力鍋の気圧によっても異なりますので目安として下さい。 1.圧力鍋にもつを入れ、もつがヒタヒタになる位まで水を入れます。 2.蓋をせず、そのまま沸騰させ、沸騰したらあくを取ります。 3.蓋をして（加圧後）、35〜40分程度煮て下さい。（硬さはお好みで） 4.更にコンロの上で、30分程度寝かせます。（余熱を利用します） ●牛もつの煮込みのレシピ● 水から煮て、沸騰したらアクを取って下さい。 そのまま牛もつが柔らかくなるまで煮ます。 ※柔らかさの好みで煮る時間が異なります。 多少歯ごたえがあった方が美味しいと思います。 味はお好みで味噌味でも、しょうゆ味でも★ 具は大根、人参、こんにゃく等、お好みな具を入れて煮て下さい！ にんにく、ほんだし等で味付け！唐辛子粉（好みで）や、コチュジャンなども入れてもいいですね！ 召し上がるときに万能ねぎを散らして召し上がると彩り良く、お薦めですよ♪ ♪圧力鍋の場合♪ 沸騰後、アクを捨ててから蓋をします。 35分煮たら火を切り、そのまま30分寝かせます。 ほどよい柔らかさになっています。 Q）お客様からのお問い合わせ 前回この商品を父に送りとても喜ばれました。ありがとうございました。 このもつにはどのような種類の物が入ってるのですか？ もし小腸だけなら今回は焼肉用のホルモンも混ぜてもつ鍋を作りたいのですが味付けなしでも注文できますか? 教えてください。よろしくお願いします A)お答え 問い合わせありがとうございます。店長の安です。 先日はありがとうございました。 基本的には当店は焼肉の味付け肉とキムチでやらせていただいてる店でして、焼肉類は生ではやらないんです。 只、牛テ−ル、牛ハチノス、牛もつのように一部のみ、ナマでも販売はやってます。 焼き肉とは関係のない商品のみですネ。 基本的に味付けのみを旨とさせていただいてます。お尋ねの牛もつは小腸でなく直腸になります。 普通、掃除が面倒なのでそのまま掃除もしないでボイルしたものが売られているんですネ。 生の状態で包丁で汚れを落とし3回洗ってあります。 あまり生で売ってるお店はないはずです。手間がすごく大変だからです。従いましてミックスでなく単品です。 もつは煮込み用でして鍋用ではありません。おっしゃるように鍋なら身が薄いホルモンの方がいいと思いますがあいにくお尋ねのホルモンは味付けのみを販売させていただいてます。ナマではやってません。そんなわけですのでご了承下さい。ありがとうございました。 こちらは煮込み用です（鍋用ではありません。） 牛もつ鍋 は こちら をクリック！！
販売店：安さんがつくるキムチ ￥1,995 送料別 |
| ？？？ | |
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