鶏砂肝【国産】(500g) 冷凍 | |
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内 容 鶏砂肝【国産】(500g) 冷凍 賞味期限 解凍後は即日にお召し上がりください。 保存方法 0℃以下で保存（要冷凍） 調理方法 火を通して下さい。 商品説明 砂肝はコリコリした食感ですので、塩焼き、からあげにすると美味しいです。砂肝とは鶏の胃袋の一部で、「砂嚢」という部位のことです。小売名で「砂肝」（関西では「砂ズリ」）などと呼ばれてます。肝と書くので、「肝臓（レバー）」を思い浮かべますが、肝臓の一部ではありません。鳥には歯が無く消化液もあまり出ない為、胃が前後二つに分かれていて、前半の胃は「そのう」(腺胃)といい、消化液が分泌されますが、ここで消化しきれなかったエサが、後半の「砂肝」(筋胃)と呼ばれる胃で細かく消化されます。鶏のエサとなる穀類などは硬い為、なかなか消化できないので、エサと一緒に小石や砂を砂肝にため込み、この石を使って食物をすりつぶし、消化を補っているのです。その為、砂肝には分厚い筋肉の壁にこぶのような突起があります。 お届け方法 冷凍便でお届けいたいします。※注意※ 冷蔵品と同梱の場合も冷凍便となります。又、同梱できない冷蔵品もありますのでご注意ください。
販売店：ぶっちゃー楽天市場店 ￥600 送料別 |
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