【ばあちゃん本舗】ばあちゃん直伝田舎の珍味ずりみそ(冷蔵） | |
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●商品詳細とお届けについて 【品 名】 ばあちゃん直伝田舎の珍味「ずりみそ」 【内容量】 50g×3 【原材料名】 ●砂ずり味噌漬けスライス・・・鶏砂ずり（国内産）、味噌（麦味噌、本みりん、発酵調味料、酒、香料（ゆず果汁）、食塩（原材料の一部に大豆を含む）） ●砂ずりポン酢味噌漬スライス・・・鶏砂肝（国内産）、醤油、香料（ゆず果汁）、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、酢、食塩、鰹節エキス、調味料（アミノ酸）、酸味料、麦みそ、本みりん、発酵調味料、酒、香料（原材料の一部に大豆・小麦・さば・ゼラチンを含む） ●砂ずりスモークスライス・・・鶏砂肝（国内産）、味噌（麦味噌、発酵調味料、みりん風調味料、香辛料、香料（ゆず果汁）、甘味料（オリゴ糖）、醤油、風味原料（鰹、昆布）、食塩（原材料の一部に小麦と大豆を含む）） 【賞味期限】 30日 【保存方法】 10℃以下で冷蔵保存 【配送方法】 クール便（冷蔵） 【製造者名】 ばあちゃん本舗 【備 考】 ※通常、冷蔵の他の商品と同梱できます。冷凍商品とのご注文の場合、別途送料がかかります。鶏の砂ずり（砂肝）を秘伝の味噌にじっくり漬け込みました。ばあちゃん直伝・田舎の珍味「ずりみそ」都城市には、鶏や豚の内臓を味噌漬けにして食べる伝統的な調理法がありました。これをヒントに開発したのが、「ずりみそ」。鶏の砂肝を特製みそに漬け込んだ珍味です。味噌のみに漬け込んだプレーンなタイプを筆頭に、ポン酢で風味をつけたもの、燻製にしたタイプがあり、どれも味わい深い一品に仕上がっています。土地で作られた食べ物は、その土地の他の食べ物とも相性がよいものです。この「ずりみそ」は宮崎の地酒「焼酎」によく合います。また味噌をベースにしているので、食べやすくごはんのおかずにも最適です。プリプリで噛み応えがある、“里のアワビ”とも称される味をお楽しみください！●ずりみそ（プレーン）新鮮な鶏の砂ずりをボイル、味噌に漬け、じっくり熟成させました。プリプリした食感とコリコリした歯ごたえ、味噌の風味が食欲をそそります。ずりみそ●ずりみそ・ゆずポン風味味噌に漬けた砂ずりを、ポン酢で味付けしました。プリプリした食感はそのままに、柚子のさわやかな香りが美味しさを引き立てます。ずりみそ・ポン酢風味●ずり燻砂ずりの味噌漬けにスモークをかけたのが、「ずり燻」。広葉樹を燻した独特の香りが、“ずりみそ”をさらに深い味に仕立てています。日本酒・焼酎のほか、ワインにもよく合います。ずり燻●砂ずり（砂肝）とは？鶏の胃を覆う厚い筋肉のところで、1羽でとれるのはごく僅かです。歯ざわりがよく、また女性にもオススメで、「脂肪分が少なく低カロリー」です。胃液の分泌を促し、消化力を高める効果も期待できるヘルシー食品です。最近の食品は、刺激の強い商品が多くなってきました。昔、おばあちゃんたちがつくった「やさしい味」がなくなろうとしているのではと思った私は、おばあちゃんから「昔ながらのやさしい味の料理」を教わり、より多くの人に食べてもらいたいと商品づくりを始めました。 ばあちゃん本舗は、これから様々な食材、失われようとしている味を復活させて、より多くの人々に食べてもらいたいと思っています。●開封後そのままかスライスしてお召し上がり下さい。●10℃以下で保存してください。
販売店：よかもん屋都城 ￥1,260 送料別 |
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