鹿のロース肉 【ステーキ用】北海道上川産 | |
 |
北海道上川産 『鹿のロース肉 ステーキ用』 北海道上川産 鹿肉 ロース肉 ステーキ用にカットし そのまま焼ける状態でお届けします。 ■原材料名 鹿ロース（北海道産） ■内容量 80g×2枚 ■賞味期限 製造から90日 ■保存方法 要冷凍 ■発送方法 クール冷凍便で発送させて頂きます ■製造者 株式会社島田畜産フランス料理では高級食材の鹿肉です 日本では一般的に流通していないせいか なじみが薄いようです。 その鹿肉を販売開始いたします。 美味しさを堪能してください 今回お届けするお肉は お1人様用80グラムにカットしてあります。 脂身など落としてありますので賞味食べられる量です お肉の状態はこんな感じです 真空パックした状態での写真です。 早速お料理してみましょう その1 その1 冷凍状態でお届けします。 十分に解凍・室温に戻して置きましょう （少々 ドリップが多目でしたが 大丈夫です） その2 フライパンに油をひいて強火にします。 フライパンは厚手の使い古しが1番 薄い新品だと焦げて張り付きます。 （鹿肉は脂身の少ないヘルシーミートです） その3 最初は強火で表面を焼いたらすぐ弱火に。 ここで塩・胡椒。 いいなと思ったら ひっくり返して塩胡椒 山のお肉ですから、塩もやっぱり岩塩が最適。 この間に お皿を 暖めておきましょう。 最後にブランデーでフランベ（フライパン内火事）したほうが良いのでしょうが おうちが火事になっても困りますので 気をつけて・・・ その4 やっぱり焼き加減はミディアムレア 焼きすぎると 硬くなります。 うーん これくらいが 一番食べごろ。 （常温にしっかり戻さないと、うまく焼けません。 気をつけてください。） お好きなソースでお召し上がりください。 貴方は何が好きですか？ その4 このまま 塩コショーだけで食べてみました。 はっきり言って うまいです。 よーっく噛んで味を探っていったら ビーフでもポークでも無い味がしますが気になりませんでした。 もしも そういう”風味に弱い”という方でしたら 濃い目のソースをかけてお召し上がりになれば 気にならない程度だと思います。 その証拠に、ウチの娘 今度はいつ食べれるの？ って催促されました。 はっきり言って 破産します（笑
販売店：北海道物産展の「北の森ガーデン」 ￥1,365 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |