ブルートヴルスト(豚の血の腸詰め）本格ドイツ製法で作った古典的なソーセージ「豚の血入りの腸詰」 | |
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フランスでは「ブーダン・ノワール」、ドイツでは「ブルートヴルスト」と呼ばれるブラッドソーセージ(血のソーセージ)です。レバーソーセージよりも濃厚な味で、チーズに例えるとブルーチーズのような存在。日本国内ではほとんど作られておらず、大変貴重な商品となります。 ○内容量1パック2本入り（140g以上）でお届けいたします。 ○賞味期限要冷蔵6℃以下 ：10日間 ○原材料 豚背脂、豚皮、血液、食塩、香辛料、オニオン、発色剤(亜硝酸Na）、調味料(アミノ酸等） ○お届け方法について ヤマト運輸またはゆうパック冷蔵便にてお届けいたします。本格ドイツ製法で作った「豚の血入りの腸詰」 ブルートヴルスト【豚の血の腸詰めとは・・】 豚を絞める日・・・すなわち農家にとっては「ハレの日」の料理。血はすぐに凝固するので豚を解体したらまっ先にブルードヴルストを造り、その日のうちに味わうのが本場流です。当店では古典的な製法に忠実に、豚の血と豚皮、背脂の角切り等に各種スパイスを混ぜ込み天然の豚の腸に詰めて固めます。そのままスライスして食べるのがお勧めですが、もしグリルで火を通す場合には、くれぐれも焼きすぎにご注意いただければと思います。 毎日の食事にもお酒のお供にも ドイツの食卓には欠かせません！ 血といってもくさみはなく コクがあってねっとりとした美味 濃厚なレバーのような味で 栄養価にも大変優れています 豚の皮から出るゼラチン質がたっぷり 良質な【コラーゲン】でお肌つるつる さらに女性の敵【貧血】にも効果的！ 豚の血入りの腸詰めは国内ではほとんど作られておらずたいへん貴重な商品となります。
販売店：本格派ハム工房レッカーランド ￥520 送料別 |
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