ポークウィンナー（レモン＆パセリ入り）業務用 無塩漬 10P123Aug12 | |
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良質な国産豚肉のみを使用し、スモークしないでボイルのみで仕上げたレモン＆パセリ入りウィンナーソーセージです。レストラン、パン屋さん等に卸している業務用商品です。無塩せきとは、発色剤（亜硝酸ナトリウム）を使用せずに、原料肉を塩漬け（しおづけ）する ことです。「塩せき」とは「えんせき」と読み、原料肉を食塩や発色剤・砂糖・香辛料などとともに一定期間漬け込むことで、発色剤の使用が必須になります。 それに対し、発色剤を使わずに一定期間塩漬け（しおづけ）することが、 JAS法で言う「無えんせき」です。乾燥後、桜のチップで軽く薫製をかけ、ボイルしてあります。容量：約350g賞味期限：3ヶ月（冷凍）20日（冷蔵）お届け ：ヤマト宅急便の冷凍便を利用させて頂きます。冷蔵品と同梱の場合は、冷蔵でお送りいたします。原材料表示は、コチラ
販売店：ハムのシャルキュトゥリ・コイデ ￥900 送料別 |
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