ハモンセラーノブロック（小）約1100g前後 | |
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プロが選んだお肉です 本当！美味しかったです 中村さん曰く：「やめられないわねぇー うちの人には食べさせられないわ」 スペイン料理に欠かせない独特の風味が特徴 1ブロック単位のオーダーになります 価格は品名の横にかかれた重量の場合です 重量によって前後します 恐れ入りますがカット後の部位指定はできません 産地 スペイン産 保存温度 冷蔵 賞味期限 冷蔵およそ1ヶ月〜3ヶ月（保存環境により異なります） 店長です お肉に人生かけてます (^_-)-☆ ご質問はご遠慮無くどうぞ！世界三大ハムの一つ ハモンセラーノ！！前菜にいかがでしょう！！グルメさん必見の企画ですよ！！ご家庭でも購入できるブロックサイズにカット真空パックしました。メーカーさんから受け取った時点開封前で約3ヶ月の賞味期限がついておりますが保存状態により異なります。開封後はラップして冷蔵保存 40日ほどでお召し上がり下さい。 スペインのレストランでは注文してからカットしてくれたりするんです。切り立ての美味しいさをいつでもご家庭で味わうにはやっぱりブロックしかありません。でも1個5kg〜7kgもあるブロックをご家庭で買うのはちょっと難しいですね。そこでボンレス（骨無し）をご家庭でも使いやすい大きさにカットしました通常の頂き方では薄くカットして下さい。まわりの皮は取り除いて脂肪は残し目で！この脂肪の所が旨いんです。角切りにして使う料理もあるそうですが・・・ ご家庭に本場の味を置いておきませんか！海抜1000メートルに位置し、その恵まれた気候がこの小さな集落をスペインでも有数の生ハム生産地 アンダルシア地方アルメリア県、フィラブレス山脈の北側のふもと、エスタンシア山脈を臨む、アルマンソーラ川沿のセロン村で作られています。 実際の製造現場です生ハムは、豚の後脚を用い、これを塩漬けにして、その後乾燥させます。このあと熟成室の中で少しずつ水分を失いながら、ゆっくりと1年以上熟成してゆきます。そして時間を経ることにより，1本1本がそれぞれの香りを放ち、独特の味を醸しだしてゆくのです。まわりの脂を切り取り 露出している面にかぶせて常温保存しています
販売店：肉問屋のうまいもん堂 ￥5,891 送料別 |
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