ボンレスモモハム1kg（箱なし送料別） | |
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ファームのデカデカボンレスハム（1kg）厳選したモモ肉、それも新鮮なお肉を20種ものハーブをつかった特製香辛料に漬け込み桜のチップでスモークします♪ 商 品 名 ボンレスモモハム1kg（箱なし）内 容 量 サンライズファーム特別製造 デカデカボンレスハム1kg 原 材 料 原材料・賞味期限はこちら配送方法 備 考●こちらはセール品につき、ギフト包装対象外商品とさせていただきます。 ●こちらの商品は、箱なしとなります。ギフトにてご用命の場合は下記のギフトBOX入りをご注文ください。商品詳細、形態は写真と多少異なる場合もございます。予めご了承くださいませ。●ご購入者とお届け先が違う場合は、商品に明細等は同封しませんのでご安心下さい。 ※こちらは、サンライズファームのダンボール箱に入れてのご提供です。ご自宅用、お気軽な贈り物としておすすめいたします。 ※ギフトにご利用の方は、こちらをご利用くださいませ。（料金別途） 昨日モモハム届きました。早速スライスして夕食の一品に加えましたというか、モモハムにサラダをつけてメーンディッシュ！！ハムの味が濃くとても美味しいので、家族一同「おいしいなぁ」★5つ以上の美味しさでした。 （ 亜木様♪ありがとうございます(^(00)^)♪） 冷凍・冷蔵・常温のどれか1つの場合はそれぞれの発送になりますが、下記の同梱の場合は、下記対応になりますのでご了承ください。※なお別々での発送ご希望の場合は、お手数ですがご連絡下さい。送料は別途かかります。 冷凍商品と同梱した場合すべて冷凍便での発送とります。それはなぜ？ 肉の味がするハムを食べていただきたいのです！ 増量剤を使用すると、1kgの肉から1．5kgのハムを製造できます。 ファームのハムは1kgから0．8kgしか出来上がりません。 ファームのハムは増量剤を使うことなく古式製法で 作り上げる職人のお味です。 1、ファームで厳選した豚のモモ肉を整形。それは、とっても新鮮なお肉です。 2、20種類の香辛料と天然塩と活水で漬け込み液を造り、この液の中にモモ肉を漬け込みます。 3、漬け込み期間は、なんと7日にも及び、氷温を維持します。ここが一般のハム屋さんとは、考え方が違います。（よそは、漬け込みが短い） 4、じっくりと芯まで熟成が進んだ所で、取り上げスモークをします。スモークは、やっぱり桜のチップが最高です＾00＾ 5、そして、スモークすること2時間、75℃で加熱すること3時間、手間ひまかけた最高の☆ボンレスハム☆が出来上がるのです。こうして、シットリとしたハムが出来上がります♪ それは、カバ店長高木が太鼓判を押させていただきます! 1、じっくりと熟成期間をもうけるから、時間をかけてスモークするから、だから、しっとりとしたハムになります。 2、最後にお肉が新鮮でとっても肉質が良いもの厳選。だからどうしたって、美味しくなっちゃいます。 増量剤を使用すると、1kgの肉から1．5kgのハムを製造できます。 大手メーカーなどの1/2〜1/3程度の大きさになってしまいますが、おいしさを追求したため、この方式はずっと変わりません。 ■豚肉選び ファームの使う肉は、地元の生産農場の中から選ばれる。その肉は、友達であろうが、お願いされようが、旨いハムになる豚肉のみを扱う。 旨い焼き豚を作るなら、絶対に脂身の旨いところが、一番いい。 ハムを作るなら、赤身の柔らかくて旨いところが、一番いい。 でも通常はこんなことは、どこのハム屋でもやってない。それは選別をする作業に、熟練された技術と、大変な作業が伴うからだ。それをあえてサンライズファームはやってしまった。 どうしても旨いハムを知って欲しいから。 本物を味わってもらいたいから。 ■漬け込み 20種類の香辛料と天然塩と活水でつくったファーム秘伝の漬け込み液に肉を漬け込む。そして一番大事なのは、1週間の時間をかけてジックリ漬け込み肉を熟成させること。 サンライズファームは1kgの肉から800gのハムしか造れない。サンライズファームのハムのこだわりである。 ■整形 ジックリ漬け込んだ肉は、1つ1つ丹念に、ハム職人が旨いハムになるように思いをこめて、綿のネットで整形される。そのとき職人の右手は、力を込めて☆げんこつ☆になっている。肉の形を整えるのと、肉を締めることが商品の価値を高めるからだ。 ■燻製 最後の燻製の良し悪しが製品に大きく影響する。茹で上げる温度も、高温ではいけない。ゆっくりと熱をかけることが、旨さを塊に全部閉じ込めるポイントである。 ■添加物と賞味期限 おいしさを追求した結果、添加物を極力おさえて製造しております。 その為、市販の商品に比べて日持ちしません。賞味期限は開封前の期限となっております。開封後は出来るだけ早めにお召し上がり下さいませ。 すぐにお召し上がりいただけない場合は、冷凍保存をお勧めいたします。長期保存する場合は、あらかじめ食べやすい大きさに切って、ラップ等に包み冷凍して下さい。（冷凍約1ヶ月）ただ、冷凍しますと多少お味の劣化が見られますので、できればお早めにおめしあがりくださいませ。 ※解凍は冷蔵庫で自然解凍をおすすめします。 このフレームは、Internet Explorerでしか見られません。 ↓↓↓ハムは厚いほうが美味い♪ ↓↓↓ ダイナミックに切り分け、軽くあぶると肉汁があふれ、も〜たまりません 本物の味を一度は食べてみよう！ ＼(^o^)／ チャンス〜♪ ＼(^o^)／
販売店：サンライズファーム（ハムギフト） ￥4,250 送料別 |
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