加賀白山ドライソーセージ【SBZcou1208】天狗ハムの甘くない硬いドライソーセージ。酒のつまみにはもってこいです。 | |
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商品説明 関西、北陸では古くから親しまれてきた「天狗のドライソーセージ」畜肉にマトンを使用しているので「サラミ」という表示はできません。なぜマトンかというと、長い間マトンが安く豚肉が高かったので、安価にドライソーセージを供給するためにマトンを使用したという歴史的理由がありました。しかし昨今相場も変わって豚肉とマトンの価格がほぼ同じとなり、このドライソーセージもマトンから豚肉に配合変更を試みたが、美味しいものができませんでした。このときマトンの美味しさを再発見しました。日本の法律では、マトンを使用している限り『サラミソーセージ』の表示はできませんが、ただ牛肉・豚肉を使ったというだけの「サラミ」よりはよほどサラミらしいドライソーセージです。しっかり乾燥させているので、旨味がぎゅっと詰まって濃いです。また、かなり硬いです。歯に自信のないお客様は十分に気をつけてお召し上がりください。 内容量 95g賞味期限 当社発送時、50日以上確保いたします。保存方法 常温原材料 畜肉（豚肉、マトン）、豚脂肪、食塩、乳たん白、還元水あめ、水あめ、香辛料、ラム酒、ポークエキス調味料、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、保存料（ソルビン酸K）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（コチニール）、香辛料抽出物、くん液、（原材料の一部に小麦を含む）関西、北陸では古くから親しまれてきた「天狗のドライソーセージ」です。畜肉にマトンを使用しているので、「サラミ」という表示は出来ません。なぜマトンかというと、長い間マトンが安く豚肉が高かったので、安価にドライソーセージを供給するためにマトンを使用したという歴史的理由がありました。しかし昨今相場も変わって豚肉とマトンの価格がほぼ同じとなり、このドライソーセージもマトンから豚肉に配合変更を試みたのですが、美味しいものができませんでした。このときマトンの美味しさを再発見。日本の法律では、マトンを使用している限り『サラミソーセージ』の表示はできませんが、ただ牛肉・豚肉を使ったというだけの「サラミ」よりはよほどサラミらしいドライソーセージです。しっかり乾燥させていますので、旨味がぎゅっと詰まって濃いです。また、かなり硬いです。歯に自信のないお客様は十分に気をつけてお召し上がりください。
販売店：天狗ハム 楽天市場店 ￥299 送料別 |
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