仔羊の背骨付き背肉 ラムラックスタンダード【不定貫 約1Kg 2625円/Kg】ラム肉って流行ってますけど、こんなおいしいのめったにないですよ！ ナチュラルラム | |
 |
オーストラリアからの、柔らかでジューシーそして臭みがないのラムロース肉をご紹介します。羊ってにおいが・・・・という方、一度食べたらヤミツキ。牛肉よりにおいは少ないのです。日本のレストランやホテルでは殆どこのラムを使用しています。ラムラック・スタンダード＝骨付きラムロース肉はかぶり（脂身）付きです。骨と骨の間を切り離すには、出刃か骨きり専用のナイフが必要です。焼き上げて骨に沿って背肉をとり切り分ければレストランさながらの本格的な一皿が完成！！ ←写真のように先に切り分けてから調理する方法もあります。その場合は専用の骨きりナイフで骨と骨の間に切れ目を入れてから1枚、1枚切り分けてください塩・胡椒してしばらくおき、よく熱したオーブンや魚焼きグリルまたはフライパンで焼きます。お好みのハーブをそえて出来上がり♪ソースつくりはちょっと手間がかかるという方はこのままでも十分おいしく召し上がっていただけます。 簡単に調理方法を・・骨付きの場合ラムラック1本800g〜900g、表面の脂身をナイフでそぎ落とします。フライパンに油をひいて、縦・横・斜めに焼き色をつけ、上向にしてゆっくり中まで火が通るまで焼く。180℃ぐらいのオーブンがあれば約15分で焼きあがり。（ミディアムぐらいの仕上がり）後は骨に沿ってナイフを入れてはずし切り分けるだけ。もうひとつは最初から骨に沿ってナイフをいれそれに塩・コショウしてソテー。 フライパンに残ったジューに赤ワインとフォンドヴォーに入れれば最高な味に！ 名 称ラムラックスタンダード 約1Kg 内容量仔羊の骨付き背肉（背骨付きバラ先付き） 約1Kg 不定貫商品Kgあたり2.625円原産国名オーストラリア賞味期限長期保存には冷凍保存一度に食べ切れない場合は小分けにしラップで密封して冷凍保存をオススメします。保存方法冷凍保存お召し上がり方解凍後、加熱してお召し上がりください。丸ごとロースト、または切り分けてソテーに！輸入者トップトレーディング株式会社東京都千代田区神田岩本町発送方法 同梱【冷凍品】の同梱ができます。仔羊の骨付き背肉ラムラックスタンダード約1Kg
販売店：男の台所 ￥2,625 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |