フォアグラ ド カナール 約550〜750g×9個【冷凍・フランス産・業務用箱売り・不定貫】Kgあたり7.430円で再計算します | |
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フランスオートピレネー産 フォアグラ・ド・カナールの550g〜650gサイズの箱売り。9ケ入りで重量が不定貫約5Kgくらいです。7430円／Kg再計算後正式納入価格をお知らせいたします。 詳細 品名 フォアグラ ド カナール（鴨のフォアグラ）冷凍輸入品 産地 フランス 規格 約800-900g 冷凍輸入品 価格 単価（Kg当り） 7718円 価格（1箱当り）：約38.590円 不定貫商品：お届けする商品の重量確定後再計算いたします。表示販売価格は1箱あたりのおよその価格です。 保存と賞味期限 冷凍保存約3ヶ月解凍後は冷蔵で2〜3日でお召しあがりください。 お召し上がり方 ソテーしたりテリーヌに加工したりします。詳しいレシピお付けします。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。 フォアグラ ド オァ（がちょう＝グースのフォアグラ）クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。深い味わいの脂分の多いのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。ただし、生産高で最も多いのはハンガリーで日本のみならずフランスにも輸出されています。 フォアグラ ド カナール（鴨ミュラー種＝カナールのフォアグラ）やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。 フォアグラの色合いフォアグラにはやや黄色がかったクリーム色や褐色がかったクリーム色、穏やかなピンクがかった灰白色と微妙なさまざまな色合いでも楽しませてくれます。近頃主流なのは黄色がかったものです。これは多分に餌（ガバージュの飼料）によるもので、玉蜀黍が与えられることによります。フランス産 フォア ド カナール550g〜650g×9個いり業務用箱売り
販売店：男の台所 ￥37,150 送料別 |
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