3650円が2500円に！送料無料！来島水軍おすすめお試しセット 【送料無料】蛸めし・鯛めし・甲いか・かます・真あじのお得なセット！ | |
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商品詳細当店で人気の高い蛸めし・鯛めし・甲いかなどの商品をセットにしました。まずはいろいろ試してみたい、という方はこちらをどうぞ。送料無料でお届けします。 ・こだわりの蛸めし3合用x1・こだわりの鯛めし3合用x1・甲いか一夜干1尾・かます一夜干1尾・真あじ一夜干1尾保存方法：要冷凍（-18℃以下）賞味期限：90日【四国送料無料祭り0301】瀬戸内しまなみの味、蛸めしの素です。蛸ってこんなに美味しいの！と、うなる逸品。柔らかに炊き上がるたっぷりの真蛸。ごはんに旨味もたっぷりです。来島海峡の急流の岩場で足を踏ん張っている蛸は実に美味。かつての人気番組『○○の料理ショー』の特選素材にも選ばれた真蛸を天然塩で一夜干にしてさらに旨味を凝縮。鯛の本場ならではの漁師の鯛めしは、真鯛の旨味がたっぷり。潮汁やあら炊きがあるように、鯛の旨味は“あら”がきめてです。漁師は1尾まるごと炊き込むけれど、家庭では骨とりがめんどう・・・。 そこで“あらだしパック”をセット。破らずそのまま炊き込む“あらだしパック”から鯛のだしが！具の鯛は骨無しだから炊き上がったら混ぜるだけの簡単さ、お子様・お年寄りにも安心。肉厚でやわらか、旨味の強い種類のいかです。かんきつ類を絞ってあっさりと、また、お好みでマヨネーズと醤油に唐辛子を振って添えても。薄味ですので、バター焼きにもGOOD！一口大に切って天ぷらや唐揚げにしても、油の飛び散りが少なくて調理しやすく、美味しくいただけます。魚には醤油が良くあう。なので『醤油をほんの少したらすとより美味しい塩加減』にするため薄塩で仕上げています。関あじにも勝るとも劣らない、急流来島海峡近海の真あじを柔らかく一夜干に。焼きすぎないよう強火の遠火で焼けば、皮はぱりっと中肉はジューシー。炭火でさっと中まで火を通すのが理想的ですが、ガスなら焼き網を2枚重ねればいいかも。ほっこり焼きたてに醤油をちょっとたらして・・・。ごはんが進む美味しさですよ〜。かますは塩焼きなどもいいですが、天然塩で薄塩にて軽く干すことで身が締まって味わいが増す一夜干。カマスのなかでもより味の良いアカカマス（ホンカマス）を高鮮度のうちに加工しています。透き通るような上品な白身を生かすには、一夜干を軽くあぶる程度に焼くのがコツ。焦げ目は最小限にし、焼きたてのなお柔らかく、さっぱりとくせのない味わいをご賞味ください。かんきつ類を添えるならレモンやゆずより、スダチが合うようです。お試しくださいね。
販売店：瀬戸内 来島水軍 ￥2,500 送料込 |
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