スープたっぷり、本格スッポン鍋セット（5人用）【送料無料】【02P17Aug11 】【smtb-KD】 | |
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商品内容 品名： 冷凍スッポン鍋セット（5人用） 内容量： 次の通りです 精肉： 550g（骨付きカット肉、エンペラ1枚含む） 甲羅： 約120g（オプションです） 濃縮たれ： 150ml エンペラ： 14g（からし酢味噌付き） スープ： 1kg（味付けしていないスッポンスープです） 活血： 80ml（オプションです） 原材料： すっぽん（愛媛県産）、濃縮たれ（酒、醤油、塩、かつお節） 賞味期限： 出荷日より3ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（-18℃以下で保存してください） 調理方法： 商品に同梱しています。 この商品は次の雑誌やテレビなどで紹介されました。 小学館発行のサライ（2008年12月4日号）の全国ご馳走鍋と美味お節の特集コーナーに掲載されました。 朝日新聞社発行の週刊朝日（2007年12月21日号）の巻末グラビア（とっておきのお取り寄せ鍋）に掲載されました。 アシェット婦人画報社発行のヴァンサンカン（2007年2月号）コトコト初めは美人鍋のコーナーに掲載されました。 小学館発行のサライ増刊「美味取り寄せ帖」（2006年12月10日号）食の賢人が選んだ全国絶品鍋のコーナーで掲載されました。 BELLSYSTEM24社発行のUrb（2005年12月1日号）お肌ぷるぷるっ「美肌鍋」は、食べるだけでキレイが3倍！の記事中で掲載されました。 SPC出版発行の四国旅マガジンGaja[ガジャ]（2005年5月1日号）四国の「お取り寄せ」を訪ねように掲載されました。 ワールドフォトプレス社発行のmono改訂版うまいモノ便（2005年3月20日号）全部おとりよせできますに掲載されました。 日本テレビのバラエティ番組、ナイナイサイズ！（2004年12月4日放送）なべっちお取り寄せパーティで紹介されました。 マガジンハウス社のBRUTUS（2004年9月1日号）決定日本一おいしい「お取り寄せ」はこれだ！で寒くなるまで待てないかも？湯気の向こうは幸せ漂う鍋のコーナーで掲載されました。 商品に含まれませんが、鍋と雑炊に必要なものです。 長ネギと豆腐はスッポン鍋の具として必要ですが、そのほかにタマネギ、ショウガ（汁）、日本酒、生タマゴ、刻み海苔を調理前にご用意ください。詳しい使い方は商品に同梱してある調理方法をお読みください。必要量は左の画像が目安になります。 このスッポン鍋セットの場合、鍋のサイズは9号（27センチ）サイズかそれ以上の大きさのものが必要です。 この商品のお届けについて ヤマト運輸の冷凍便（-20℃）でのお届けとなります。 ご注文日の翌営業日以降の発送となります。 お届け日指定および、時間帯指定が可能です。 『冷凍便』の商品（鍋セット・スープ）と同梱できます。また、『普通便』で発送する商品の一部（水分を含まないもの）と同梱も可能です。食の賢人も絶賛！スッポン1匹、まるごと使った本格的な「スッポン鍋セット」です。味付けしていないスッポンスープを使い濃厚なおダシの鍋を楽しめます。 『ナイナイサイズ』などのテレビ番組を始め、『ブルータス』や『サライ増刊』、『週刊朝日』などの雑誌で多数取り上げられた商品です。6点を詰め合わせておりますので、一般的なスッポン鍋のセットと比較すれば充実した内容で、ボリュームも十分だと思います。 サライ増刊では『服部幸應』さん推薦の全国絶品鍋のひとつとして掲載された記事中で、次のコメントをいただきました。特にスープの味を強調されていましたが、それは素材のよさがあってこそだと思います。 『ここの鍋の旨さはスープですね。コンドロイチン、ゼラチン、ミネラルの栄養分がすべて溶け込んでね。もも肉やエンペラも旨いけど、最後の雑炊が絶品だね。おろし生姜を少し入れると、風味がよくなりますよ』 素材は自然飼育という方法で育てたスッポンですが、無投薬の養殖場で冬眠させながら3年の時間を掛けて育てたものです。食味の向上には餌も重要なので、宇和海でとれた小魚などに漢方系の植物を加えたものを与えるなど、独自の工夫をしています。 スッポン鍋はシンプルな料理ですが、素材のよさを引き出すには大事な点があります。そのポイントをおさえれば、ご家庭でもコメントにあるような『絶品』の味を楽しむことは難しくないと思います。この鍋セットで、ぜひトライしてみてください。 意外と簡単♪ポイントをおさえてスッポン鍋をお楽しみください。 まずは美味しいスープ作り 雑炊は必ず楽しみましょう 煮凝りもすごいんです 最初にお肉を全部煮込んでアクを丁寧に取りスープを完成させるのがスッポン鍋をおいしくいただくコツです。豆腐やネギなどを加えるのはこの後になります。 鍋の〆はもちろん雑炊です。卵でとじて、刻んだネギや海苔をトッピングして熱々のうちにお召し上がりください。スープの出来具合が雑炊の仕上がりを決めます。 雑炊用のスープの一部を冷蔵庫で冷まし煮凝りにしておくとコラーゲンの豊富なスープだと実感できると思います。煮凝りは翌日お酒の肴としてご利用ください。 オプションについて 甲羅：不要であれば、セットから外せます。主に鍋のダシを採るためのものですが、甲羅の外側には若干のエンペラが残っております。 活血：不要であれば、セットから外せます。日本酒やビール、フルーツジュースなど、お好みの飲み物に入れてお飲みください。 自社飼育（愛媛県産）のスッポンをまるごと1匹つかった本格的なスッポン鍋セットです。
販売店：水幸苑 ￥10,500 送料込 |
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