アブルーガ 55g 【冷蔵便のみ】これをトッピングしただけで豪華なオードブルの出来上がり | |
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Information【商品情報】 アブルーガは、キャビアを意識してつくられた、燻製したスカンジナビアニシンをレモン果汁などで調味加工した食品です。オードブルやサラダなどのアクセントとして豪華さをそえ、格調高く演出します。スープやサラダに混ぜても変色したり、色落ちがありません。味わいは燻製ニシンの香りやレモンのさっぱりした酸味、マイルドな塩味があり、やさしい味わいです。【内容量】55g【原材料名】薫製ニシン、食塩、コーンスターチ、レモン果汁、イカ墨、クエン酸、安定剤（キサンタンガム）【保存方法】冷蔵 5〜10℃で保存【原産国】スペイン【発送】随時発送【備考】アブルーガ自体には直接加熱しないで下さい。（風味が損なわれます）開封後はふたをしっかり閉めて冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい。 アブルーガは、燻製したスカンジナビアニシンをレモン果汁などで調味加工した食品です。もともとは、キャビアを意識してつくられた、ニシンの加工品ですが、そのおいしさにキャビアとはまったく別物として認知、広くヨーロッパのレストランなどで使用されています。 美しい光沢があり、「黒い真珠」と呼ばれ、披露宴をはじめ宴席のお料理、オードブルやサラダなどのアクセントとして豪華さをそえ、格調高く演出します。スープやサラダに混ぜても変色したり、色落ちがありません。味わいは燻製ニシンの香りやレモンのさっぱりした酸味、マイルドな塩味があり、やさしい味わいです。トーストしたパンの上に、スモークサーモン、クリームチーズ、アブルーガをのせて、おしゃれなカナッペや、新鮮な生牡蠣にアブルーガを添えてレモン、タバスコ、ドレッシング等お好みの味で。軽くグリルした鮭、ポテト、サヤインゲン、レタス等をドレッシングであわせた野菜サラダにアブルーガをトッピング、また、茹でたパスタに、魚介のスープストックと生クリーム、塩、胡椒、アブルーガを混ぜたソースをからませ、仕上げにアブルーガをトッピングして、パスタなどもお楽しみいただけるほか、洋食だけでなく、和食でも活躍できるアブルーガは、特に、温泉玉子や魚介のお刺身にお使いいただくと、お料理に一味違う印象を持たせることができます。フレンチ、イタリアンはもちろん、日本料理でも活躍するアブルーガ。ぜひ一度お試し下さい。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥1,575 送料別 |
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