大分県佐伯の郷土料理頑固漁師の【ブリのごまだし】 クール冷蔵便送料840円【2sp_120810_ blue】珍しい！超新鮮！ 大分県の郷土料理をぜひどうぞ。 | |
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◆ 大分県蒲江産 頑固漁師のブリのごまだし ◆【容 量】ブリのごまだし 150gゴマだしうどんなら1瓶4〜5食分！お茶漬けやご飯のお供なら10食位★賞味期限は、冷蔵で2ヶ月となっております。【原材料】ブリ（蒲江産）、胡麻、味醂、薄口醤油【佐伯のごまだし】ブリの頭や粗で作ったゴマだしです。焼いた魚の身と摺りゴマ、醤油などをベースに昔から各家庭で作られてきたスローなファーストフード！佐伯では、昔から「ごまだし」＝「ごまだしうどん」として愛されてきました。ダシをとったり味を付けたりの手間がいらないので、男性同様忙しかった漁家の女性たちが、豊かな魚の恵みをいかして編み出した、究極のインスタント食品、保存食品として今も愛されています。【注目】「ごまだしうどん」は、 2007年に、農林水産省「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれています。農林水産省では、全国各地に伝わる郷土料理のうち、農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として国民的に支持されうる料理を「農山漁村の郷土料理百選」として選定するものです。【食べ方】茹でたうどん麺を器に盛り、かまぼこやすりみ、ねぎなどのお好みの具や薬味をのせ、それに熱湯を注ぐだけでごまだしうどんの出来上がりです。また、万能調味料としても最適です。冷奴・ お茶漬け、スープ、野菜のおひたし・野菜炒め・サラダオイルと合わせてドレッシングにも！いろいろな料理にご利用頂けます。【こだわり】＜漁師のこだわり、鮮度と安心のわけ＞漁師さんだからこそ、鮮度にこだわっています。加工品・惣菜という甘えは一切ありません。また、調味料も一般家庭から生まれた郷土料理ということで、家庭にある調味料を使用し、化学調味料、保存料、着色料、合成甘味料は使っておりません。自分の子どもにも食べさせることができる『安心』がモットーです。 鮮度・味・無添加にこだわっています。養殖は、海の農業とも言われています。養殖といっただけで、イメージを悪くする人もいますが、自分たちで獲ってきた稚魚を自分たちで育て、お客様に届けております。国内産のサバやカタクチイワシが餌で、食用として大丈夫なほどぐらい餌の鮮度にもこだわっています！※実際に中国に食用として輸出されています。豊後水道の沖合いで育てられる養殖のぶりですが、2年間かけて育てるのは『天然の稚魚』です！この天然のぶりの稚魚を・・・”もじゃこ”といいます。このもじゃこのことを、「海の小判」と漁師さんたちは呼びます。小さくて可愛いもじゃこが、こんなにおっきく豊後水道の海で育ちます。そんなもじゃこを大切に育て、皆様のもとへお届けしています。【発送のご注意】★冷蔵クール便でのお届けとなります。全国送料一律 840円となりますのでご了解下さい。★普通便・産地直送便との同梱はできませんので、ご了承下さい。★ギフト包装はできませんので、ご了解下さい★ご注意ギフト（包装・のし・メッセージカード等）に対応できませんので、ご了承下さい。大分県 豊後水道に面した佐伯の漁師町蒲江の「ごまだし」とよばれる郷土料理。うどんにのせて、お湯をかけて食べると最高に美味しい！ごまだしうどんは、農林水産省の「郷土料理百選」に選ばれています。◆ご注意産直・冷蔵での発送となるため、同梱できるものに限りがございます。ご了解下さい。＿
販売店：九州もん ￥945 送料別 |
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