本場の糠ニシン（甘口造り）5尾（1尾380g）【冷凍便】脂がジュージューしたたる！焼くだけの簡単調理♪糠とニシンの旨みたっぷり！ | |
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脂ののりが抜群で、鮮度の高い鰊（にしん）を、たっぷりの米ぬかにじっくり漬け込みました。焼いていると、脂がジュージューと染み出すほど脂がたっぷり！米糠の旨みがたっぷりと染み込んで熟成した、ふっくら食感の糠にしんです。酒の肴としても、ご飯のおかずにもおすすめ！ギフトとしても喜ばれる商品です。商品の詳細情報●商品内容糠ニシン（甘口造り）5尾（380g）●保存方法冷凍保存解凍後はお早めにお召し上がりください。●お届け時期ご注文承り後、1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●お届け日時指定お届け日、お届け時間帯の指定が可能です●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便・冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）【北海道の保存食、糠にしん】 ニシン漁で栄えた日本海側の港町では、長い北海道の冬のための保存食として、水揚げした新鮮なニシンを米糠と塩で漬け込んでいました。 脂がたっぷりとのったニシンに、米糠のまろやかな旨みがたっぷりと染み込みます。 食べる前に米糠を洗い流し、こんがりと焼くと、ニシンの脂がジュージューとあふれ出してきます。脂がたっぷりのニシンまるまると太ってつやつやですね(^^)甘口の糠ニシンはしっとりやわらか♪本漬けと比べ塩分控えめ。【糠ニシンにも種類があります】 新鮮なニシンを米糠と塩に漬け込んで作る「糠にしん」。 漬け込み具合によって、2つの種類があります。 一つめは本漬！ こちらは、塩分をしっかりとなじませたもので、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まっているのが特徴です。 塩分が多いので、味は塩辛いですが、港町の保存食として重宝されてきました。 もう一つが、甘口の糠ニシン。 こちらは、塩分を抑えて作ります。 水分を抜かないので、身はしっとりとしてやわらかく、塩分控えめなので食べやすく、体にも優しい♪ 当店で販売している糠ニシンは、甘口の糠ニシンです。【保存らくらく♪個別パック包装】 1尾ずつ個別にパック包装でお届けいたします。 冷凍便でお届けいたしますので、お届け後、すぐに召し上がらない分は冷凍庫で保存してください。 すぐに召し上がる分は、冷凍庫に入れておいてくださいね♪ 冷凍保存していたものを召し上がる場合は、調理の数時間前に冷蔵庫へ移し、自然解凍してください。 1尾ずつ個別包装となっておりますので、保存も便利！ 1尾1尾分けてラップで包んだり・・・という手間がありません。袋のまま、冷凍庫または冷蔵庫に入れていただくだけ！ 冷蔵庫でも1週間ほどはしっかり日持ちいたしますので、とりあえず冷蔵庫に入れておくと、あと一品！という時に便利です。こんがり焼いてみました♪ご飯やお弁当のおかずに、酒の肴に大活躍！袋から取り出して米糠をさっと洗い流し、焼くだけの簡単調理！【調理方法は簡単です♪】 解凍しておいた糠ニシンの袋を開け、ニシンを取り出します。 米糠がたっぷりとついているので、流水で米糠を洗い流してから調理してくださいね。洗い流しておかないと、米糠が焦げてしまいます。 あとは、魚焼きグリルに入れて焼くだけ！ しばらく焼いていると、ジュージュー、パチパチといい音がしてきます！ 程良く焦げ目がつき、中まで火が通ったら焼き上がりです。 サイズが大きめなので、グリルに入らない場合は、半分に切ってから焼くと便利です。袋から出したところです。まるまると太ったつやつやのニシン♪
販売店：北海道四季工房 ￥2,650 送料別 |
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