北海道産 紀州の技術で加工したこだわり灰干しさんま開き約16〜18枚入 | |
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最高に美味しいとされる北海道・道東沖の 太平洋で獲れる脂の乗ったさんまだけを 厳選し、経験豊かな職人の手によって 一枚一枚ていねいに加工し、独自の灰干乾燥 という手法で乾燥させる為、適度な柔らかさ とまろやかさが調和された最高の逸品に 仕上がっています。 ★灰干乾燥とは？・・・ 1匹ずつセロファンで包み、独特の吸水力に優れた 乾燥灰によって水分を取り除き魚本来の旨味を 引き出す乾燥手法の事です。 合成保存料等の添加物は一切使用しておりません。 また、ご注文を頂戴してから仕込みますので、お届け指定をご希望される場合は、3〜4日程度の余裕を持ってご注文下さいませ。この灰干しサンマを召し上がったら開きサンマのイメージが変わるでしょう・・・。「サンマってこんなに美味しかったの？」って感じです。
販売店：みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗 ￥3,980 送料別 |
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