高級料亭の食材・あわびをご家庭で。美しい海で獲れる、至福の宝石。「翡翠の瞳（ひすいのひとみ）」【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】 | |
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★1個単位の販売となります。 商品詳細とお届け方法 内容量と 賞味期限 ●あわび×1個 【原材料】あわび（原産国：オーストラリア） 【大きさ】約90〜110g前後 【賞味期限】冷凍保存（-18℃以下）にて生産日より2年（詳細は商品に別途添付）。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。※価格改定しました（2009/10/15） お届け方法 宅配便でお届けします 送料 備 考 ●送料無料商品と同送すると送料無料！ぜひご利用ください。（沖縄・一部地域は適応外） ●他オークション・共同購入・タイムセール等と同送できます。（送料は1件分のみ！送料無料商品と同送の場合は送料無料！沖縄・一部地域は適応外） ★この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。 >>同梱人気商品をチェック！このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらへどうぞ。誰もがご存知、高級食材の【あわび】！！ しかも、 最高ランクの高級あわびが登場です。 産地であるオーストラリアの海は、南極の氷が育んだ栄養豊かな海水に恵まれています。 そんな、栄養たっぷりの海水をふんだんに使い、4年の歳月をかけて育成されたあわびは、ストレス0（ゼロ）！ ストレスを感じずに、十分に栄養を蓄えたあわびは、より一層うまみが増し、身が引き締まっていてジューシー♪♪獲れたてのあわびを、特別な方法ですぐに急速冷凍するので鮮度も抜群です！その鮮度は、お刺身で食べられるほど！あわび特有の絶妙な味覚と、コリコリとしたうまさ極まる食感には、誰もが魅了されてしまいます。最近では、「あわびのしゃぶしゃぶ」が流行りの食べ方だとか。もちろん、バター炒めも絶品♪最高の贅沢を満喫してくださいませ。 お召し上がりになる際は、希塩水（1％程度）に 20分〜30分ほどあわびを浸すと、上手に解凍できます。 およそ1%の塩水は、500ccの水に小さじ1の塩で作ることができます。あわびの数に合わせて、水・塩の量を増やしてください。 1）解凍したあわびの、身と貝殻の間にスプーンなどを差し込んで貝殻を外します。 2）身から肝を切り離します。肝は、醤油・酒・みりんで味を調えて、あわびの刺身の付けだれや、ステーキのソースにすると美味しくお召し上がり頂けます。 下ごしらえが終わったなら、 いよいよ・・・♪ 1）貝殻を取り外したあわびの身に、飾り包丁を入れます。2）フライパンにバター入れて、まずは、切り目のある面を下にして強火でさっと焼きます。3）あわびを裏返し（切り目を上にして）、ワインや醤油を振りいれ、フライパンを揺すりながら強火で焼き上げます。4）野菜など彩りを添えれば、できあがり。（あわびの肝でつくったつけダレで食べると絶品です♪）
販売店：釜庄 カニ・海鮮グルメとスイーツ ￥840 送料別 |
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