《あわび姿煮》 | |
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身は薄くスライスしてお召し上がりください。ミネラルの宝庫、『わた』もおいしくお召し上がれます。【 内容量 】 貝(身) 10cm× 7cm 前後 総重量(煮汁を含む) 950g前後 ご存知ですか、『鮑の栄養価と効用』 『あわび』のおいしさには、独特の深みがあります。かくし味のもと、ロイシン・グルタミン酸・タウリン・アルギニン・ベタイン等のアミノ酸をバランス良く含んでいるからなのです。 また、古くから不老長寿の妙薬とか、妊産婦が食べると目の美しい子が生まれるという伝承も、あわびのもつ貴重な栄養成分、不思議な効果を昔の人たちが食生活を通して知っていたからなのでしょう。 あわびは、漁獲法が進歩したにもかかわらず、海人さんが海中にもぐり一個一個ていねいに傷つかないように、岩からはがすものですから、特に貴重な高価なものとして取り扱われています。 また、高い鮮度を保つ為に、生きたままの鮑を煮貝にしております。極力塩分を控え目にし、合成保存料は、一切使用しておりません。
販売店：駿河屋賀兵衛 ￥8,300 送料込 |
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