東郷湖の活しじみ：大・中混合・2kg送料810円 | |
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中・13-15mmと大・15-18mm の混合出荷鮮度保持のため泥吐け無しで発送します。東郷湖しじみは小さな「しじみ」を捕らない様に、ジョレンの網目を13ミリにさらに、一日の出荷量も自主規制しています。発送休止期間12月27日〜1月7日在庫無しの表示があるときは、当日出荷分終了です。翌日以降改めてご注文お願いいたします。お知らせ資源保護のため7月28日から9月3日までお届けをお休みします。東郷湖・やまと蜆のサイズについて大・中の表示は、貝の厚さで表示します。 大：15mm以上 中：13mm〜15mm選別作業の関係で小さいサイズ混合することがあります。鳥取県・東郷湖産の活しじみは黒いダイヤと呼ばれ、主に関西の有名料亭に出荷されています。同じ山陰でも、島根県の「宍道湖の蜆」と比べると。大粒でふくらみが良く、身をじゅうぶんに味わう事ができる希少品です。しじみは毎日でも味噌汁にして食卓に乗せるのが健康に良いと言われています。ぜひご賞味ください。「料亭出荷」が大半のあまり市場に出ない『しじみ』です。鳥取県・東郷湖産のしじみは 黒いダイヤ と呼ばれ、主に関西の有名料亭に出荷されています同じ山陰でも、島根県の「宍道湖の蜆」などのしじみと比べると。大粒でふくらみが良く、身をじゅうぶんに味わう事ができる希少品です。 大きな蜆なので 水菜とパスタにしてみました。おいしかったよ！ シジミの中には、各種ミネラル・グリコーゲンなどの栄養分がたくさん含まれています。蜆を毎日食べると健康に良いと言われる理由はここにあります。しっかり、泥はきさせた活しじみは小袋に分けて冷凍すれば、毎日欠かさず食べれます。泥吐きの方法・しじみがあまり重ならない大きさのボールやバット等の器に水道水をしじみの倍程度の水位に入れ、さらに、「鉄くぎ」などの鉄のものを数本一緒にいれて12時間以上放置してください。鉄製の包丁でもOK！しじみが勝手に泥を吐きます。 泥の量が多いときは12時間程度で一度水を交換してください。 数時間、時間を延長してください。・調理や冷凍保存する場合は、両手でしじみをよくもみ洗いして、表面の汚れを落としてください。鮮度保持のため泥吐け無しで発送します活・泥吐き無しのこだわりせっかくの 東郷湖・しじみ 獲れたてを味わっていただきたいから泥吐きをしての冷凍発送はいたしません。活しじみを泥吐きなしでお届けします。お味噌汁・1人前の の目安は70g-80gですお客様から評価をいただきました●驚くほどとても美味しい鳥取シジミで、身がふっくらしていました。はじめて購入しましたが、東郷湖のしじみは貝の色が黒く、つやがあり、確かな品質です。また買いたいと思います。(2008-03)他商品との同梱発送は出来ませんお知らせ資源保護のため7月28日から9月3日までお届けをお休みします。
販売店：旬便カレンダー ￥3,500 送料別 |
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