高級食材！つぶ貝の塩辛 2個(170g×2個) 【冷凍便】歯ごたえコツコツ！磯の香りがたまらない！高級食材・つぶ貝の塩辛 | |
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商品の詳細情報●商品内容ツブの塩辛 2個(170g×2個)【生産地】北海道古平町（東しゃこたん漁協）●原材料名つぶ（ロシア海域産）、天日塩、切り昆布、糀、調味料（アミノ酸等）、保存料(ソルビン酸カリウム)、唐辛子●保存方法冷凍保存解凍後はお早めにお召し上がりください●お届け時期ご注文承り後、1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●お届け日時指定お届け日時のご指定が可能です●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便・冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）名称：つぶ塩辛原材料名：真つぶ（ロシア産）、食塩、糀、昆布、南蛮、調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸カリウム）内容量：1個当たり170g賞味期限：商品に記載保存方法：要冷凍（-18度以下）製造者：東しゃこたん漁業協同組合生産部 北海道沿岸に生息するツブ貝は、エゾバイ科のエゾボラが正式な名称です。 磯の香りが強く、食感や味も良いことから、今やサザエと並ぶほどの高級食材になりました。 コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味は、刺身で食べるのが一番ですが、サザエと同じく、つぼ焼きも大きな魅力です。 ツブの旬は、7月下旬から3月下旬にかけての時期で、主にツブ籠漁で漁獲します。 水揚げ後は海水槽に移して丸2日間かけて蓄養し、砂や匂いを取り除いてから出荷します。 水揚げしたツブ貝を、食べやすいようにスライスし、塩、麹、唐辛子などを加えて塩辛にしました。 鷹のツメ（唐辛子）がピリッと効いて、お酒のおつまみに最高の一品です。 コリコリとした食感と、身肉のコクの深さが、磯の香りと調和して、かみしめるほどに旨味が増します。 イカ塩辛と違って、おつまみとして味わえるのが、うれしい一品です。
販売店：北海道四季工房 ￥2,300 送料別 |
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