鳴門産灰干わかめ150g【炭灰付きの乾燥ワカメ】八百秀商事【徳島県産】 | |
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品名ワカメ(原そう・なるとわかめ)/乾燥灰干しわかめ(灰干し製法)原材料名和布(鳴門産)内容量150g(灰量含む)賞味期限約4ヶ月以上保存方法常温(直射日光をさけて保存)乾燥方法灰干し製法(環境や体に配慮した純植物性炭灰を使用)製造者八百秀商事(株) 豆知識乾燥わかめは1月頃より収穫が始まり、4月頃から「新わかめ」として販売されはじめます。スタッフの一言アドバイス本品は、袋入りでお買い得ですので、ご家庭用やちょっとしたお土産、プチギフトなどにおすすめです。進物用は化粧箱タイプが人気です。湯通しをしないで乾燥させるこの灰干し製法は、ワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができるので最高の風味です。（灰は環境や体に配慮した純植物性炭灰を使用）灰干し製法は鳴門わかめ独特の乾燥方法として150年もの歴史があります。鳴門わかめをお買い上げの際は、乾燥方法に着目してみるのもいいですね！おすすめの食べ方はわかめサラダ！好みの柔らかさまで戻して、すだちポン酢で頂きます！腰と風味のある鳴門わかめだからとっても美味しいです。酸味の利いたポン酢で海草独特の香りも気になりません。簡単でいて栄養満点！用途/分類水産品/水産加工品/海産品/海草類ギフト・御進物・徳島の御土産(お土産・おみやげ)・贈り物・粗品・記念品・贈答用・御祝鳴門灰干わかめ150g【本場 鳴門産】八百秀商事 徳島の特産品鳴門わかめについて ■わかめとは？わかめは、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のうえ、豊富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しい自然健康食品です。ワカメは、主役にも脇役にもなれる自然の健康食品です！ 内海と外海の海流が激しくぶつかり合う鳴門海峡。そこに生まれる無数のうず潮にもまれて育つ、鳴門わかめ—。色つや、歯ざわり、風味とも最高の逸品を是非ご賞味下さい。関東圏では三陸の柔らかい塩蔵わかめが主流らしく、鳴門わかめの様に腰があり、歯ごたえの良いわかめにビックリするそうです。お客様の声徳島の遠縁の親戚からわかめを送ってもらったことがあるのですが、そのおいしさにびっくりでした。今まで食べていたわかめって、わかめじゃない！！って思いました。（＾＾；）出張のお土産として鳴門わかめを買ったのがきっかけで、それ以来我が家の食卓は鳴門わかめなんです！もうこれしか食べたくありません。ご近所さんにも大好評です（＾＾）商品詳細とお届けについて本品は炭灰が付いた状態の乾燥わかめですので水で炭灰を十分洗い落とした後、5〜20分程度お好みの柔らかさになるまで戻してください。写真右下の専用包装紙での納品になります。 乾燥灰干しわかめ約150年前から伝わる徳島独特の「灰干し製法」は、わかめに灰をまぶしてアクを抜き、太陽の下に干し乾燥させたものです。わかめを乾燥させる時に、湯通し(ボイル)をする代わりに炭灰を利用し乾燥させています。 湯通しをしないこの灰干し製法は、『八百秀商事』の鳴門糸わかめ最大の特徴で、ワカメの持つ栄養やうまみを殆ど逃がすことなく仕上げることができます。（環境に配慮した純植物性炭灰を使用）現在、徳島県で灰干しわかめを製造しているのは鳴門市里浦地区のみで、この里浦でも約7割が湯通し製法で、灰干し製法を行っているのは残りの3割のみということです。希少価値大！鳴門灰干わかめ150g【本場 鳴門産】八百秀商事鳴門灰干わかめ100g【本場 鳴門産】八百秀商事長期保存性に加え、栄養価、旨みともに別格の灰干しわかめは、一度は試して欲しいイチオシ商品です！ただ、わかめに灰が付着したままであるため、調理時に灰を洗い流す手間が必要となります。お手軽さはありませんが、手間ひまかける価値アリの逸品！
販売店：徳島県物産センター ￥945 送料別 |
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