地元駿河湾 釜揚げ桜えび 500g【楽ギフ_のし】駿河湾/釜揚げ桜えび/桜海老/かき揚げ/ | |
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釜揚げ桜えびは、200g、500g、1kgがあります。 商品詳細釜揚げ桜えび 500g賞味期限冷凍2週間 解凍後冷蔵3日お届け日時在庫がある場合、即日発送在庫がない場合、入荷後発送（新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい）注文日より4日後からのお届け指定が可能ですギフト対応ギフト対応について梱包例メッセージカードメッセージカードをお付けしませんか？お好きな言葉を、8文字×3行で承りますカゴに入れた後、備考欄に、ご記入下さい 詳細説明お支払方法、送料、納品書、配達日について配送について冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍品、冷蔵品、常温品との同梱可能です最適な温度帯でお届けします他の商品と同梱した場合、送料は加算されません送料表840円本州、四国、九州1260円北海道、沖縄また冠婚葬祭のお返し、ゴルフコンペの景品等承ります。釜揚げ桜えび 釜揚げ桜えび 500g （静岡 駿河湾産） ▼釜揚げ桜えびのご注文はこちら 桜えびは、日本では、静岡の駿河湾 にだけ、生息していて、世界的にも希少な価値のある海老です。 桜えびは、赤系の半透明の小さなえびで、全長は 3〜4cm くらい 由比港と、大井川港だけに水揚げされています。 何本もの大きな河川から清流が流れ込む、駿河湾の独特な地形が、桜えびの生育に、たまたま合っていたと思われます。 漁期は年に 2回春漁 2ヶ月（3月末〜 6月上旬）主な漁場は、冨士川〜由比港、沼津港沖 秋漁 2ヶ月（11月初〜12月下旬） 主な漁場は、焼津沖 2ヶ月間に、15〜20回 。 強風や波の高い日を避け、夕方に出船し 水揚げされた桜えびは、翌日の朝 6時にセリが行われます。 桜えびは、台湾にも生息していて、干し桜えび、釜揚げ桜えびが、日本には輸入されています。地物 駿河湾産の桜えびは、出回っている台湾産のものと比べると大きさも3mm〜4mmくらい大きく、風味が抜群。甘みも強くて、美味しさが格段に上です。当店は、輸入品の桜えびは、扱っておりません。全て地物、駿河湾産の厳選された釜揚げ桜えびを、販売しています。セリ落としたばかりの桜えびを、グツグツと煮えたぎる大釜の中で、茹で上げました。ふんわりっとした食感が、特徴です。そのまま食べても、甘みがあって、とても美味しいですがカリカリっに揚げたばかりの、熱々かき揚げ、桜えびご飯、お好み焼きや、オムレツなど、他のお料理の材料に、お使いいただけます。▼釜揚げ桜えびのご注文はこちら 釜揚げ桜えび（創業55年の大井川町 M水産 製造）は98〜100℃の塩水で、約1分40秒 茹でられます。塩水の濃度は、3.2％〜3.5％一般的な釜揚げ桜えびは、4％位が多い中で、あえて、減塩にこだわって作られています。お料理に使う時にも、味付けが濃くないので使い勝手が良いです。また、なるべく、大きめの桜えびを厳選して、仕入れています。その方が、見た目もキレイだし、味も良いです。茹で上げてから、すぐに、急速冷凍するので、茹でたての味わいそのまま。食べた際に、口じゅうに釜揚げ桜えびの風味、味がしっかりと広がっていきます。長いヒゲは、丁寧に取り除いてありますので、食べやすくなっています。 桜えびは、なんといってもカルシウムの女王と呼ばれ、豊富なカルシウム量があります。桜えび100g中に、なんと、2000mgが含まれているんです。カルシウムが多いといわれるチーズが 1300mg、ヨーグルトが120mgですから、桜えびのカルシウム多さがわかると思います。乳製品が苦手で、カルシウム不足に悩んでる アナタ！いつものサラダに、ちょっと桜えびを混ぜるだけでおいしく簡単にカルシウムがとれますね。釜揚げ桜えびを使った、桜えびの炒り煮、桜えびのかき揚げ、桜えび入りのやきそば、桜えび入りお好み焼きをたべて健康生活を目指しましょう。 こんな逸話が・・・駿河湾に、小さくて綺麗な桜色をした、エビがいることは、江戸時代から、漁民の間では、 知られていたそうです。明治27年(1894年)12月のこといつものように、アジの夜曳漁に出かけて行った今宿（静岡県由比町）の望月平七と、渡辺忠兵衛は富士川尻沖の漁場に ついてから、網を浮かせておく浮樽（カンタ）を、積み忘れたことに気づきました。仕方なく、カンタなしで、網をおろしたところ、なんと！網に、一石以上の桜えびが入ったのです。これを機に、桜えび漁は一気に盛んになり、今では、駿河湾の特産品として有名になったということです。 おかげさまで、2011年 楽天ランキング第5位に、ランクイン！ありがとうございます。 おかげさまで、2012年 楽天ランキング第3位に、ランクイン！今年もありがとうございます。 ▼ご注文はこちらです 釜揚げ桜えび 500g▼
販売店：天然まぐろの焼津屋 ￥3,500 送料別 |
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