【送料無料】まぐろ好きなら憧れる本鮪（ホンマグロ）大トロが入って4,999円！養殖物と天然物の食べ比べができる！あなたならどっち？！【マグロ】【まぐろ】【鮪】【smtb-T】（税込）84085船元直営店からまぐろを直送【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【ギフト】【マグロ】【まぐろ】【鮪】 | |
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内 容 量養殖本鮪大トロ230g天然南鮪中トロ90g原 産 地本鮪：スペイン又はクロアチア（地中海）南鮪：国産（インド洋、太平洋）賞味期限出荷日より冷凍10日保存方法-18℃以下で保存備 考・養殖本鮪大トロは皮、骨、若干血合い付の訳あり商品です。・骨入りなので包丁でまぐろを捌く際、手間がかかります。ご注意ください。 ・養殖物のため独特の臭いがある場合がございます。よく流水で洗浄してください。大西洋まぐろ類保存国際委員会（ICCAT）は地中海のホンマグロの漁獲規制強化を決めたことで、最大の消費国である日本への供給量は大幅に減っています。それだけ国際的に見ても日本だけではなく海外からの人気も強く、稀少価値が高いものになってます。 まぐろの養殖魚の中で最も仕入単価が高い。それだけプロの目から見ても評価が高く、最近ではお寿司屋さんでも天然物が少ないため、養殖物をあえて使用する店舗も増えています。 まぐろの部位はたくさんありますが、最も珍重されるのがやはり大トロ。お寿司屋さんなど普段はなかなか手が届かない大トロですが、福坊ではお試し価格でご提供できます。 まぐろ1本から取れる割合はわずか12〜13％程度なため、なかなか手に入りません。大トロは全体が霜降り状態で、食通の方もうなる逸品。「魚は骨の周りの肉が一番うまい」と言われる通り、大トロの周りには骨があります。訳があるからこそ低価格でこのボリュームが魅力的でもあります。 まぐろと言ってもたくさん種類があるなかで、今回ご紹介するまぐろは「本まぐろ」。地中海等で大切に育てられた本まぐろを網元から直接仕入れています。まぐろの種類別の価値観として一番価値が高いとされる本鮪のみを限定使用しています。 南半球にしか生息しないので限られた漁場でしか漁獲されず、国内搬入量が限られた希少価値の高いまぐろです。中トロのほどよい脂は天然ならではのさっぱりとクセのない味わいです。 全国屈指の鮪、鰹の水揚げ高を誇る「焼津」で、江戸時代より300年以上に渡り漁業を営み続ける「福一」。年間10，000トンものまぐろを取り扱っています。 自らもマグロ漁船を保有し、旨いまぐろを見続けてきたその目と舌で、皆さまのもとへお届けする品を厳しく見定めています。 船元直送だから流通マージンがかからないだけではなく、市場で、小売で、急激な温度変化にさらされる危険を冒さずに、マイナス60度という超低温で、おいしさをきっちり守ったまぐろをお届けしています。 まぐろと一口に言っても様々な種類があり、味わいもまたそれぞれです。 まぐろの味を食べ比べるという贅沢を、ぜひお世話になった方へ、ご両親へ、感謝の気持ちとして贈られてはいかがでしょうか。 ご贈答用に、のしをお付けしてのお届けにも対応いたしております。 まぐろは袋に小分けしてお届けいたしますので、冷凍庫に入れる際もスペースを気にせず保存いただけます。 南鮪 南半球の限られた漁場でしか獲れない鮪です。身の締まりが特徴です。 本鮪 小魚・イカ類などを食べる魚で極めて美味。大型で体長3〜4m、体重400kg以上に達するものも。
販売店：焼津船元 まぐろ家・福坊 ￥5,800 送料込 |
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