【送料無料】北洋産 天然時鮭 1尾北海道産イクラ醤油漬 100g脂ノリ最高！北太平洋の時鮭イクラとのセットです。 | |
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商品の詳細情報●商品内容北洋産 天然時鮭 1尾（2kg）北海道産イクラ醤油漬 100g●賞味期限冷蔵3日 冷凍3ヶ月●お召し上がり方グリルで焼いてお召し上がりください。●お届け時期ご注文後1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）★脂のりが抜群で旨味にあふれたトキシラズ！ 今では、輸入ものが店頭の主流となってしまった時鮭ですが、6月から8月にかけて、北洋海域で漁獲される鮭は、銀色に輝くばかりの、まだ魚体が小さめの若いシロサケで、時期はずれ（サケの漁期は秋）に水揚げされることから、トキシラズ（時鮭）と呼ばれます。 トキシラズは、水揚げされる海域の海水温度が低いことと、魚体が成熟しきっていないため、脂のりが抜群で旨味にあふれています。 銀色に輝く、天然の北洋トキシラズ 本来、鮭の旬は秋。秋になると、ふるさとの河川へと向かう鮭は、河口近くを回遊して、川水に体を慣らし、遡上の準備をするのですが、この鮭を定置網で漁獲したものが秋鮭です。 一方、トキシラズは、夏場の時期に北洋海域で水揚げする沖獲り鮭で、旨味が深く大変な人気があります。 トキシラズには、漁獲制限があるため、浜値は高く、1本2Kg未満の大きさで、約8,000円もします。 若い鮭「天然のトキシラズ」には、本物の美味しさが凝縮されているのです。北洋の時鮭は、船凍されて水揚げされます ★ひと粒ひと粒丁寧にもみほぐして漬け込み！旬に漁獲した新鮮な鮭の完熟卵を、丁寧にもみほぐし、かつおだしを隠し味に、醤油ベースの特製たれに漬け込みました。このイクラは、水揚げ当日に取り出した鮭卵を、短時間で丁寧に塩水洗浄しているので、鮭卵特有の生ぐささがありません。まさに、鮮度へのこだわりが作ったイクラ醤油漬なのです。定置網で漁獲する鮭の完熟卵を使いますイクラ丼も楽しめます！★大粒で張りのある完熟卵！ 北海道で水揚げされる鮭の卵は、大粒で張りのある完熟卵です。この完熟卵を使っているからこそ、あのプチプチ感が生まれるのです。酸化防止の特殊フィルムを使ったケースに入れてお届けしています。一晩冷蔵庫で保存し自然解凍してお召し上がりください。こちらは、100g（50g×2パック）の使いきりサイズ。あたたかいご飯の上にのせてお召し上がりください。お寿司のほか、ビスケットやクラッカーにのせて食べるのもバツグンです！
販売店：北の逸品・北海道 ￥7,650 送料込 |
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