船上ほたるいかの沖漬仕立て300g【蛍】【イカ】【ホタルイカ】【マラソン201207_食品】 | |
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《商品詳細》 内容量300g 原材料ほたるいか、食塩、醤油(大豆、小麦)、甘味料(ソルビット)、醗酵調味料、砂糖、魚醤(魚介類)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に乳成分を含む) 賞味期間：冷凍1ヶ月/冷蔵3日 【配送方法】 ヤマト宅急便 (冷凍便でのお届けとなります) 【送料】 送料詳細をご参照下さい インラインフレーム対応ブラウザでご覧ください。未対応ブラウザの方は⇒こちらホタルイカに脂肪肝改善効果…ラット実験で実証 読売新聞（ヨミドクター） 3月28日(水)11時14分配信 「富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカに脂肪肝を改善する効果があることを、富山短大食物栄養学科の竹内弘幸准教授（47）らの研究グループが動物実験で初めて実証した。 イカにはコレステロール値を下げる作用のあるタウリンが多く含まれていることが、これまでにわかっている。竹内准教授らは、本県特産のホタルイカにも同様の作用があるとみて昨年4月に研究を始めた。 実験では、ラット21匹を7匹ずつ3グループに分け、それぞれに、通常の餌、ホタルイカの凍結乾燥粉末を5％混ぜた餌、スルメイカの同様の粉末を5％混ぜた餌を2週間与え続けた後、血液と肝臓を調べた。 その結果、ホタルイカを与えたグループは通常の餌を与えた場合に比べ、肝臓の中性脂肪量が平均で3割減少した。一方、スルメイカの場合は1割減にとどまった。血中コレステロール濃度も、スルメイカでは1割減だったが、ホタルイカでは2割減ったという。 ホタルイカを与えたラットの肝臓の遺伝子を解析したところ、脂肪合成に関係する遺伝子の働きが抑えられていることもわかった。竹内准教授は「有効成分の特定や、人間が食べても効果があるのかどうかは、これからの研究課題。有効成分が見つかれば、脂肪肝の治療につながるかもしれない」と話している。 研究成果は5月18〜20日に東北大学で開かれる日本栄養・食糧学会で発表される。
販売店：北前船のカワモト楽天市場店 ￥1,050 送料別 |
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