ゆず入り塩辛 まとめてお得10パック 特選【いか塩辛】【烏賊塩辛】【本格能登仕込み】旨い、店長おススメ♪ゆず入り塩辛 まとめてお得10パック！イカの内臓とともに塩漬けにし熟成・発酵させた保存食品。糀とゆずを加えクセを抑えて食べやすくなってます。 | |
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■商品内容 ゆず入り塩辛（180g）×10パック原材料：いか、こめこうじ、唐辛子、塩、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、甘味料（ステビア）、ソルビット、酒精、ぞうねん多糖類、ゆず ■賞味期限 冷蔵で14日 ■お届け日 ※お届け日指定可（ご注文後5日ほど余裕をもってご指定下さい。） ※指定日のない場合は、ご注文確認後2〜7日前後に配送いたします。 ■配送方法 ■ギフト お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ！ ■関連商品 ●ゆず入り塩辛●ゆず入り塩辛 まとめてお得5パック●ゆず入り塩辛 まとめてお得10パック●黒作り●黒作り まとめてお得5パック●黒作り まとめてお得10パックゆず入り塩辛 まとめてお得10パック 特選【いか塩辛】【烏賊塩辛】【本格能登仕込み】旨い、店長おススメ♪糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくしました。石川県の県魚「イカ」は太めでしっかりとした歯ごたえがあります。 塩辛は、新鮮なイカの内臓とともに塩漬けにし、熟成・発酵させた保存食品です。「赤作り」とも言い、イカ墨を加えた塩辛を「黒作り」と言います。 糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくなっております。イカは太めでしっかりとした歯ごたえがあります。 ゆずは、七尾市八田町で育ったものだけを使用しています。 また、石川県の県魚は「いか」。この新鮮ないかと、地元でとれたゆずを使った「ゆず入り塩辛」は、市場でもすぐに品切れになってしまうほど、大人気商品です。 ▲塩辛を作っている、よしのおばあちゃん。 朝早くから七尾卸市場でお仕事してます。とても働き者で、とっても元気です。 （「HPに写真を載せます」とお話すると「テレビに出られる」と言って喜んでいらっしゃいました。）(*^^*) ▲ゆずを作っている、ふさえおばあちゃん。 夏は早くから畑の野菜に水をあげて、それが元気の源。とっても働き者のおばあちゃん。いろいろ知恵を出して、野菜やゆず作りを肥料・土作りから工夫しています。 のとコムスタッフが試食してみました。 市販の塩辛しか食べたことのないぱんち。まず驚いたのがイカの存在感！市販の塩辛は細〜い小さ〜いイカをすくい上げるのに一苦労。この「ゆず入り塩辛」は写真の通りイカが太い！大きい！たくさん入ってる！！噛みごたえたっぷりのイカに、つぶつぶ糀の食感、ゆずの風味。ご飯もお酒もすすみます♪（但し、食べすぎ飲みすぎには注意ですよ(^^)）。 少し気になったのは、取り寄せたばかりなのに色があまりよくないような・・。聞いてみたところ、添加物等は極力押さえてるんだとか。確かに市販で売られてる塩辛は、「ピンク〜！」「オレンジ〜！！」って主張してますよね。確かにキレイだけど。。「キレイな色にこさえることもできれんよ。賞味期限だってもっと延ばそうか？でもそれじゃイヤやろ？」とおばあちゃん。はい、イヤです。 ところで！最近友達に教えてもらってはまっているのが、塩辛を使った簡単料理！それはじゃがいもを一緒に調理するんです。 ほくほくジャガバターの上に塩辛をのせて、ハイ、できあがり〜♪え？もう終わり？はい、終わりです。簡単でしょ？！ もし塩辛の賞味期限が気になるような時だったら、ジャガイモと一緒にフライパンで炒めましょう。塩辛は最後に投入です。 どちらも、塩辛自体に味がしっかり付いてるので、余計な調味料はいりません。（お好みで塩コショウなどを加えてもOK！）炒め物だったら、ジャガイモだけでなく、色々なお野菜を入れてもいいですよ。 とはいっても、やっぱりこの塩辛はそのまま食べるのが一番！届いたその日に食べてみてくださいね。調理するのは少しもったいないですが、アレンジもなかなかいけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
販売店：んまーいmon屋 ￥5,150 送料別 |
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