【スルメイカ・一夜干し】（甘塩するめ）日本海船内急速凍結イカ使用、一夜干し2尾入り（1尾平均80g×2）干物＞地元で評判 | |
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■日本海産、船内急速凍結スルメイカ使用。■甘くて柔らかいイカ一夜干し。■新鮮だからプリプリ肉。■「これはしっかりした味」と評判。■短冊に切っていかフライもよし。タルタルソースで。■軽く炙ってバター、唐辛子をちょっと着けて、また、短冊に切ってフライにして大変美味しくお召し上がり頂けます。もちろんバター焼きにもイケます。 地元ではヘルシーなフライとしてよく食べます。味はとんかつに負けません。■一夜干しで水分カット。■賞味；着荷後、開封して、冷蔵（10℃以下）で2日、冷凍（−18℃）保存で1ケ月。■輸送；冷凍便、原産地；日本海産、加工地；福井県。■添加物；食塩、とにかく味がしっかりしてます！！！マヨネーズで食べても美味しかったのですが、そのままでも味がしっかりしていて濃厚でした〜！他のスルメイカを食べたらきっと物足りなくなりそう〜(^。^) 【on2956】さん（お客様の声より）日本海の沖は魚の宝庫■雨が海面を叩く音にイカの大群が引き寄せられます、獲ったばかりのスルメイカを船の上で船内凍結しているので刺身にできます。イカの甘みが活きています。船内急速凍結品・刺身にもできるスルメイカを身だけにしてあります。一塩して一夜干し、だから柔らかく身がプリプリです。フライにしても油が飛びません。内臓と背骨を取って、目もカラス（口）も全部とって、塩水に1時間ほど漬け込んで、簾に干します。乾燥は風速2mの19℃の冷風除湿乾燥で一晩、原料は旬の船内凍結、製品は急速凍結、すべてに気を使って旬で新鮮なひものを作っています。※風速2mの19℃の冷風除湿乾燥って何だか分かりますか?、”春一番の突風”なんです。旬の魚に春一番をあてるともう、神様がくれた贈り物です。旬は1月足らずですから、旬の時期に獲れた原料を超低温で保管して、年間を通して春一番で干しています。だから美味しいんです、美味しさには訳がありました。七輪で炭火焼きしました。刺身にできるほど新鮮なイカはプリプリ肉で甘くて、香ばしいスルメイカ軽くあぶって酒の肴にマヨネーズをたっぷりつけて唐辛子を加えればビール、日本酒が思わずすすみます。甘くて香ばしい「焼きイカ」にして、そのままで、ちょっと醤油をたらして、マヨネーズをつけて、・・意外と知られていないのが、一夜干しスルメイカのフライ、揚げ物の美味しさは格別です。一夜干しなので、揚げる時に油が飛びません。ヤケドすることなく安全にできます。いかの甘みがもっともよく出る調理方法です、肉のプリプリ感も味を引き立たせます。ウースターソースかとんかつソース、タルタルソースでお召し上がりください。きっと、ご納得いただけます!!
販売店：旬鮮食材楽天市場店 ￥340 送料別 |
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