真アジの干物（4入） | |
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[内容量]4枚入[保存方法]ご家庭の冷凍庫で約2週間。[配送温度帯]※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。新物入荷！真アジの干物(4枚入)沼津・奥和の無添加干物！真アジの干物「旬」の時期に対馬沖の定置網で獲った新鮮な真アジを、沖縄の真塩と富士山の湧き水の漬け汁だけで作った、添加物一切無しのとってもこだわった美味しい干物です。身が柔らかく程よい塩加減で、ご飯のおかずにもお酒の肴にもピッタリな逸品です。良い干物を造るには「良い原料魚」「漬け汁」「乾燥」が重要になります。このアジの干物は厳選された国内は九州沖・日本海のアジを使用し、脂が乗った旬のときに一度に仕入れ、冷凍（IQ凍結）して質・味ともに保てるようにしています。漬け汁には天然ニガリを使った沖縄の真塩を用い、化学塩や発色剤、酸化防止剤などの食品添加物は一切使用していません。また、漬け汁は浅いものに漬け込むのと、長年使用してきたものに漬け込むのでは旨味が全然違います。長年使用してきた漬け汁は、魚のたんぱく質が溶け、旨味成分（アミノ酸）がでて、味もまろやかです。もちろん、このアジもこの漬け汁を使用しています。また、ゆったりと時間をかけ乾燥させることで水分をとばし、熟成させること（魚のたんぱく質と塩で、旨味成分がでる）がポイントです。美味しい干物を是非一度食べてください！！ 4枚セットで1680円の大特価でご案内！
販売店：築地 大野水産 ￥1,764 送料別 |
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