【楽ギフ_のし】料亭自家製の鯖のへしこ（焼き物用）料亭自家製の鯖のへしこの焼き物用です。 | |
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ギフト対応鯖のへしこ（焼き物用）さばのへしこやきものよう〜板長より一言〜鯖のへしこを食べやすく、また調理しやすく焼き物用に切り分けました。 鯖のへしこの姿は非常にりっぱで、贈答品としては見栄えがよく喜ばれますが、都会の方では頂き方が分からないこともあります。そこで当店自家製のじっくりと漬け込まれたへしこを焼き物用にさばきました。へしこを3枚に卸し、小骨を除き家庭用のオーブンでも焼きやすいように仕上げております。地元北陸では、あえて糠を全て落とさずに少々残して調理し、糠の焦げた香りを楽しむ頂き方もあります。糠の風味と吟醸酒の取り合わせは最高ではないでしょうか。 調理法は家庭用のオーブンを使い、中火で約10分ほど焼き上げていただきます。保存食のため水分自体が少なく、焼き上がりが少々早くなりますので調理の際はご注意下さい。また、こちらの商品は糠を少々残してありますので、糠の苦手な方は糠を落としてお召し上がり下さい。原材料 鯖（国産）、食塩、糠、赤唐辛子内容量 約350g保存方法 要冷蔵賞味期限 3ヶ月（未開封）鯖のへしこ（焼き物用）さばのへしこやきものよう 糠と塩でしっかりと漬け込まれた、国産の鯖のへしこを使用します。 桶から出されたへしこは充分に熟成醗酵してうっすらとピンク色です。 焼き物用に骨を除き、適度な大きさに切り分けます。 調理盛り付け例。軽く焼き上げたへしこは香りも良く、日本酒に相性抜群です。贈答品にどうぞ。
販売店：料亭中松楽天市場店 ￥1,050 送料別 |
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