【皮刺身乍150g】ミンク鯨の皮。刺身用。乍（さく）。鯨汁にも最高！鮮度抜群の”くじら” | |
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■商品内容■ ■ミンク鯨の刺身用本皮 ■表面が黒いものは背中の皮、表面が白いものは腹の皮です。 本来この皮には表面の皮の反対側・身に近い皮は三の皮と言い べろべろした固めの所がございます。これをきれいに整形し 刺身で食べても違和感がないようにしました。 ■表面が少し解けた位・中が凍っている程度で切る方が 切りやすく、うすく切った方が食べやすい（2・3mm程度） ■刺身にあきたら煮物・鯨汁・鍋等も最高！ ■赤身と合わせて食べると一段とおいしい。 刺身用赤身へ ■内容量 約150g ■原材料 ミンク鯨本皮（南氷洋・北西太平洋産） ■賞味期限 冷凍で2ヵ月位・冷蔵で3日位 ■配送便 冷凍便でのお届けとなります。 くじら・あじ・いわし・さば・わかめ・さざえ・あわび・いせえび等 おいしい物がいっぱい！ 捕鯨の地・千葉県南房総から ハクダイ食品グルメ村 お歳暮／お中元／お祝い／母の日／父の日／等ギフトもいっぱい！■本皮を冊（さく）に切る ■三の皮（荒い繊維部分）といわれる部位分をカットします。 ■塩水による血抜きを3日間かけて行います。 鯨本皮お刺身《きり方》 ■真空にしてお届け ■皮は芯が凍っているくらいで切るほうが切りやすいです。 ■2・3mmくらいの薄目がお刺身では、おいしいのポイント♪ ■お刺身にあきたらクジラ汁や煮物・さらしクジラにしても、美味しいです！ 赤身のご注文は、コチラから
販売店：ハクダイ食品グルメ村 ￥1,200 送料別 |
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