【畝須(うねす)ベーコンスライス】寿司ネタでもお刺身でも使える優れもの！栄養価も高い鯨肉は体にいいお肉です♪今夜は“鯨づくし”で決まりっ!! | |
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商品詳細とお届け方法 内 容 量冷凍状態で約6g×10枚原 材 料ミンク鯨、食塩、着色料(赤102)発色剤(亜硝酸Na)保存方法賞味期限家庭用冷凍庫で3ヶ月解凍後は10日間お届け方法クロネコヤマト便でお届けします。着日指定備 考●解凍される場合は、常温または冷蔵庫で行って下さい。電子レンジやお湯での解凍はお止めください。 完全に解凍ができましたら、真空パックから取り出して1時間ほどおいてお使いください。(真空パックをする際に空気を抜いてるため商品が圧縮されているからです)●他の商品と同梱できます！こちらの商品と同梱すれば送料無料♪ ※（楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼のメールで正しい金額をご連絡します。）●この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。◆鯨肉は高タンパク質です。◆鯨肉はタンパク質がミンクくじらの赤肉の例で言えば24．1％、尾肉では23．9％獣鳥の中では特に多く大変質のよいタンパク質を含んだ食品です。◆鯨肉の脂肪成分は成人病予防に好ましい◆鯨肉は多価不飽和脂肪酸を多く含み、成人病予防の食物として魚介類に匹敵します。不飽和脂肪酸は血中コレステロール価を下げる作用があります。エイコサペンタエン酸（EPA）は血管系の病気の予防に効果があり、また発癌の予防効果も認められております。アトピーでお悩みのお子様にも鯨肉は育ち盛りの豊富な栄養源として大変適しております。◆鯨肉は鉄分の良い供給源です◆鯨肉は体組織に酸素を運搬する鉄分を多く含んでおります。◆鯨肉はコレステロールの含有量が少ない◆心筋梗塞のような虚血性心疾患を引き起こすと言われるコレステロール含有量が他の食物より比較的少なくナイアシンを多く含んでいます。これは鯨の下あごから腹部にかけて広がる白い部分の鹿の子に近い部位で味・食感ともに珍味と言われてる鯨の一部です。お刺身なら酢みそ又はポン酢でいただくのがおすすめです。最近では高級珍味になってきた畝須ベーコンです。お寿司のネタとしても使いやすいようにちょうどいい大きさにカットしてあります。噛むたびに広がる鯨の旨味がなんともたまりません。これは鯨の舌の部分です。コリンコリンとした食感の中にプルプルの脂身が混ざり合って、寿司飯との相性もバッチリです。お刺身であれば、小ねぎと一緒にポン酢でいただくのも美味ですよ♪また、ハリハリ鍋には欠かせないひと品です。これは100％鯨の赤身で作ったユッケです。スジもほとんどなく、巻き寿司の芯や軍艦のネタ、ハリハリ鍋のつみれ団子などにもおすすめです。本皮の白い部分は、脂肪分とゼラチン質でできているため、トロ〜っととけてしまうような食感です。もちろん単品でも美味しいんですが、赤肉と一緒にいただくのもおすすめです！これは赤肉の部分をじっくり燻製にし薄くスライスにしたものです。鯨肉の旨味が凝縮され生とは一味違った深みがあります。おつまみにも最高ですよ！これは鯨のあご付近のお肉で、一頭からとれる量も少なく大変希少価値の高い専門店でもなかなか手に入らない極上品です。肉質もしっかりしており、贅沢な食感をお楽しみ下さい。お刺身であれば生姜醤油がおすすめ！
販売店：火の国 さんいち庵 ￥1,700 送料別 |
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