明石だこ釜ゆで 中一匹（約400g）「明石だこ」の本当のおいしさを！旨味をとじ込めた絶妙なゆで加減の「釜あげだこ」がしなやかに弾みます。 | |
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内容量1匹（約400g）賞味期限製造より冷蔵で夏は3〜4日、冬は1週間。 ※賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。保存方法冷蔵庫で保管してください原材料および厚労省指定 アレルギー特定原材料表記真蛸（明石産）、食塩、ミョウバン、酸化防止剤（エリソルビン酸Na,亜硫酸塩）、pH調整剤 製造者魚六商店配送区分こちらの商品はクール冷蔵便での配送となります。お届けまでの日数商品のお届けまでにおおむね2〜4日のお時間を頂いております。「明石だこ」の本当のおいしさを！ 旨味をとじ込めた絶妙なゆで加減の「釜あげだこ」がしなやかに弾みます。明石だこ釜ゆで 中一匹（約400g） 価格 1,500円 (税込) 送料別“噛めば噛むほど味がでる”太くて短い足の明石だこ 豪快にかじってもよし、お刺身から天麩羅にまで磯の味を幅広く楽しんでもらえます明石だこ釜ゆで大一匹（約700g） 価格 2,500円 (税込) 送料別 明石海峡の速い潮流にもまれた明石だこは他で育つものより足が太く・短く、また身の絞まりがよい事から「明石の蛸は立って歩く」などとも言われたりもします。（輪潜り芸をした蛸の話は知っています。が実際に立って歩く蛸は…見たことはないのです。。。）カニやエビなど豊富なえさを食べて育つことも身が絞まり、味が良くなる要因です。そんな明石ダコの旬は2回あります。残暑〜初秋の頃に生まれて1年後に産卵する夏蛸は7〜9月が旬。関西では半夏生（はんげしょう）に食べるものとしておなじみです。獲高は少ないですが、晩秋〜冬にかけて生まれ1年後に産卵する「冬蛸」は12〜3月に旬を迎えます。真ダコは高タンパク低カロリーで、ビタミンやミネラルもバランスよく含み、うまみ成分でもあるタウリンが多く含まれています。このタウリンは動脈硬化や心臓病の予防、肝臓の働きを助け、疲労回復や視力回復にも効果があります。中性脂肪の上昇を押さえ血管の劣化や動脈硬化の防止、狭心症・心臓病・脳血栓・脳梗塞などの予防にもなったり疲労回復・目の健康維持などにも効果あり、肝臓病の予防や治療効果があります。「たこ屋に肺病なし」と言って結核や心臓病の治療にタウリンが使用されていたようです。
販売店：明石海峡うまいもん屋 ￥1,500 送料別 |
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