無着色辛子明太子450g （樽入り）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】モンドセレクション5年金賞受賞！(2007年,2008年,2010年,2011年,2012年)本場博多の味をお届けします。 | |
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ギフト対応ひとこと素材本来の旨さを最大限に活かし、手間ひまかけてじっくりと作られた、うめ屋を代表する明太子です。【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】商品の特徴ご贈答用の一本物です。お中元、お歳暮ギフトにどうぞ。保存方法要冷蔵（10℃以下）賞味期限発送日より10日原材料名すけとうだらの卵巣（ロシア・米国）、食塩、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、発酵調味料、還元水飴、唐辛子、アルコール、蛋白加水分解物、鰹エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、甘味料（甘草、ステビア）、発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に大豆、小麦、豚を含む） 配送数々の賞を受賞した辛子明太子ですので、味は抜群です!!本場博多の味を、ぜひ一度ご賞味下さい。粒立ちの良い良質たらこ。うめ屋では「新鮮で粒立ちの良いタラコ」を使います。脂ののり抱卵率が高いと言われる北海屈指の猟場より獲れた新鮮なスケトウダラから、特に卵子の粒が一粒、一粒はっきりしていて、まるまるとしている大ぶりで上質なタラコのみを使用します。 味の横綱、かつおだしを使用。一般的な辛子明太子メーカーでは、通常、昆布だしが使われていますが、うめ屋では「かつおだし」を使います。昆布の旨味には定評がありますが、私達はもっとコクがあり、味わいの深いうまさを「かつおだし」で表現しました。鰹節に含まれる30種類に及ぶアミノ酸が、複雑でコクのある旨味を生み出しています。 一つ一つ丁寧に作り上げました。一般的な辛子明太子メーカーでは、通常、調味料として清酒が使われていますが、私たちはもっとまろやかで味わい深いうまさをだしてくれる「米発酵調味料」を使っています。清酒と変わらない原材料で仕込み、発酵、熟成することで清酒以上の濃厚でまろやかなうまみや香りを出してくれるうめ屋自慢の調味料なんです。素材本来の旨さを最大限に活かし、自然の色そのままのうめ屋の「無着色辛子明太子」。秘伝の辛子たれと独自の製法で、手間ひまかけてじっくりと、うめ屋を代表する商品に仕上げました。当店自慢辛子明太子を、是非ご賞味ください。
販売店：博多自慢うめ屋 ￥4,725 送料別 |
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