博多辛子明太子『あご落とし』270g入り美味さで思わずあごが落ちるという極上の真子を使った辛子明太子 | |
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このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、こちらで内容をご確認いただけます。 ■商品のご説明■ 商品名 博多辛子明太子「あご落とし」 産地 アラスカ・ベーリング海、オホーツク海で捕れるスケトウダラの卵 商品お届け内容 辛子明太子270g 賞味期限 冷凍で1ヶ月・解凍後冷蔵で14日間 商品についてのご説明 基本は冷凍便でお届けになりますが冷蔵商品との同梱の場合 は冷蔵便で一緒にお届けをさせて頂きますのでご了承下さい。 商品の美味しい召し上がり方などについて 熱々ご飯にのせてそのまま、スパゲティーに、マヨネーズと 和えても、色々な味でどうぞ。 同梱おすすめ商品 最高級ネギトロ 真鯛しゃぶしゃぶ 明太子あご落とし 出来たてをお届け 伊勢海老オーブン焼 釜揚げちりめん お買い上げを頂きました商品や店の対応などにつきまして 率直なご意見ご感想をぜひお聞かせ下さい。感想を頂きました 皆様の中から毎月抽選で1000円分のお買い物券をプレゼント していますので皆様の書き込みをお待ちしています！ 関連キーワード：贈り物・高級・お中元・お歳暮・母の日・父の日 デパート・産直・おかず・こだわり・取り寄せ・お試し・本物 食べたらあまりにもの美味しさで「あごが落ちる」と言うことから「博多あごおとし」と言う名前が付きました。 決して大げさでない名前だと言う事は一口味わって頂ければ誰でも納得して頂けるはずです。 明太子の美味しさは、原卵の質で決まります。 最高の原料を求めて世界中の海で選んだのは、アラスカ・ベーリング海、そしてオホーツク海。 そこで捕れるスケトウダラの卵。この原卵の調達に関わることを信条としています。 スケトウダラの漁期には、漁船に乗り込み自ら洋上へと乗り出しています。 原卵の鮮度を保つには漁獲後5時間が勝負になります、そこで船上で卵を取り出し成長具合や等級別 に選り分け美味しさをそのままお届けするために急速冷凍をします。 その原卵の美味しさを最大限引き出す秘伝の調味液と手間を惜しまない製法加工が 「博多あごおとし」のおいしさの秘密です。 平成7年に行われた全国水産加工品総合品質審査会において名誉ある農林水産大臣賞を受賞 その美味しさと品質の高さが評価されました。 水揚げ後のスケトウダラはすぐさま船上で さばかれ原卵を取り出します。 より鮮度を保つため工場では行わず あえて船上での処理を行うのです。 また原卵には熟成度がありその中でも 一番おいしい真子を博多あごおとしの 素材としています。 大きさも安売りの明太子とは段違いです。 本当に美味しい辛子明太子を皆様にお届 けをしたいのです。 未熟子（未成熟卵）：未成熟の卵。皮が厚く、中の卵は未発達です。まだ粒子感はありません。 真子（成熟卵） ：中の卵が成熟した状態。明太子やたらこの加工に最適な状態です。卵が発達し粒子感が あります。卵の熟度が進むと皮がだんだん薄くなってきます。 目付（完熟卵） ：卵の成熟が進み、粒が透き通ってきます。 水子（過完熟卵） ：卵の放卵が始まった状態です。皮の中が液状になっている状態です。 スケソウダラの卵の発達状態を厳しく見て一番美味しい口当たりのいい真子を使っています。 明太みそ田楽 【作り方とポイント】白みそ、とろけるチーズ、卵黄に明太を入れた田楽みそを一度火にかけて練ります。 お好みの具材にぬって焼くだけで簡単におかずにもおつまみにも。こんがり焼き目をつけてください。 トースター、魚焼きグリルで作れます。 （白みそ50g、とろけるチーズ50g、卵黄1個、酒50cc、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、あごおとし） とり明太シゥマイ 【作り方とポイント】ひき肉に塩、生姜、しょうゆ、酒、片栗粉を入れたら粘りが出るまでよく練り混ぜます。 粘りを出すことで食感がよくなります。 明太も混ぜるので調味料はいつもより控えめに。強火で10分程蒸してください。 いわし明太のおむすび 【作り方とポイント】いわし明太を焼いたら骨をはずし、粗めにほぐします。炊きあがったご飯によく混ぜ込み、お好みの形ににぎっておぼろ昆布やのりなどを巻いてください。 明太と白身魚のカルパッチョ 【作り方とポイント】レタスは内側部分を6つ割にします。軽く塩こしょうをし、刺身とラディッシュをのせて明太 ドレッシングをまわしかけるだけで出来上がりです。プチプチの明太にプチプチのとんぶりを混ぜて食感も楽しめます。 （ドレッシングはオリーブオイルと明太、とんぶり、塩少々を合わせるだけです） 明太ポテトピューレ 【作り方とポイント】ポテトはラップをしてレンジで加熱。熱いうちに皮をむき裏ごしします。牛乳と生クリームの半分を 混ぜバターといっしょに弱火にかけます。残りの牛乳と生クリームを加え混ぜながら、固さは牛乳で調整していきます。 ねっとりとなったら、明太を混ぜ、パンにぬっておたのしみください。 （じゃがいも約300g、バター200g、生クリーム30cc〜40cc） ■内容量270g（約5本入り） ■ヤマト運輸クール便（通常は冷凍便になります） 辛子明太子は鮮度が命です。冷蔵庫に保存して新鮮なうちに 召し上がっていただきたいのですが食べきれない時は一腹ずつ ラップに包み、密封容器に入れて冷凍保存します。 食べる時は冷蔵庫に移しゆっくり解凍してください。 ご希望の熨斗や包装も承りますのでどうぞご用命下さい。 ■少しお得な450g入りもございます。 >>> 450g入りご希望のお客様はこちらからどうぞ
販売店：伊勢志摩魚屋 山藤 やまとう ￥2,730 送料別 |
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