五目揚げ健康素材がたっぷり入った伊勢ひりょうずとライバル関係にあるこだわりの一枚！あなたなら、どっちを食べますか？ | |
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内容 110g 包装形態 真空包装 賞味期限 発送日から15日間 ※真空包装開封後はお早めにお召上がり下さい 保存方法 要冷蔵10℃以下 アレルギー 小麦、卵白 配送方法 ヤマトクール便 送料 840円（北海道・沖縄・一部離島は、＋500円）刺身で食べられる魚を新鮮なうちにさばき、すり身にします。 ネリモノはどんな高級料理にも負けないぐらい贅沢な料理なんです。 五目揚げ紹介の前に… 若松屋の伝統すり身について。 左の写真は若松屋が創業から100年間、少しずつ改良を重ねて作り上げた伝統のすり身です。 さつま揚げを造るすり身は、脂身の少ない淡白な白身魚をつかいます。 代表的なものは「ハモ・グチ・イトヨリダイ・エソ」などが上げられます。 特にハモは京都では高級魚として扱われ、京懐石の代表的な食材として有名です。 若松屋は魚市場から30分。地元で水揚げされたこれらの魚を使い、新鮮なまますり身にすることで、どこにも負けない美味しいさつま揚げを造り続けいています！ プリプリ食感♪五目揚げの作り方！ 五目の五はいっぱいとかたくさんという意味があります。つまり五目揚げには沢山の具材が入っていると言う事です！その具材を伝統のすり身の中に入れて造るんです！ それでは具材の紹介です！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ きくらげで食感を！ まずはきくらげ！これを入れる事によってコリコリとした食感を味わう事ができます！ 後にご紹介する【米油】との相性がバツグンです！ シャキシャキタケノコ！ 五目ご飯には絶対に入れたいタケノコが、もちろん大好き揚でも大活躍！ たっぷり入れることで、すり身の旨味倍増です！ 更に5種類の具材！ きくらげ、タケノコに加え、人参、椎茸、ごぼう、たまねぎ、いんげん、全部で7種類の具材が大好き揚には入っています！ 野菜をメインに作っているのでとってもヘルシー！女性に大人気間違いなしです♪ すべての具材を投入！ すり身が見えなくなるぐらい具材を入れたら、もう一度石臼で丹念に練りこみます！！ そして出来上がったすり身がコレ!!↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓タップリの具材がすり身に混ざり、最高の味を引き出してくれます！それでは出来上がったすり身を、若松屋愛用の健康植物油「米油」で揚げれば完成！
販売店：かまぼこ通販／伊勢かまぼこ若松屋 ￥315 送料別 |
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