アメリカ・イエローストーン産キャビア50g【guru0522】【1216grm_marathon】【お買い物マラソン1215】 | |
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アメリカのキャビアはイェローストーンキャビアとかノーススターキャビアと言われる。アメリカ合衆国のミズーリー川やイエローストーン川流域最奥の湖に生息する、プランクトンしか食べないチョウザメの一種で長いヘラ状のくちばしを持つ古代魚バトルフィッシュから採れる。この魚のメスは産卵まで16年〜18年もかかり、しかも3年〜5年に一度しか産卵しないので商業目的の漁獲は全く許可されず、夏の解禁約三ヶ月間だけ入漁料を支払ってフィッシングゲームみたいに川に入り、しかも一シーズン中に一人一尾しかとることを許されません。ひろい濁流の中を長い竿と針だけで引っ掛けて釣り上げます。 釣り上げた後解体はサービスしてくれ、（魚肉は持ち帰れるが）魚卵はすばやく現場トレーラー工場で衛生的に塩漬け等の加工されて（20分以内）オークションされた商品です。 店長オススメ度：★★★★★ ◇キャビア一覧ページはこちらから お届後、未開封冷蔵約2ヶ月 冷蔵庫で保存してください 50g アメリカ/イエローストーン クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて ◇キャビア一覧ページへ
販売店：ハイ食材室 ￥7,600 送料別 |
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