アメリカ産 イェローストーンキャビア 20g入り 箱売り12個セブリューガキャビア | |
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アメリカ産のイェローストーン キャビア（パスチュライズ：低温加熱）が入荷しました。カラーは薄ねずみ色、粒はオセトラより一寸小さめです。 詳細 賞味期限 商品に別途記載未開封の場合 フレッシュ：3週間 パスチュライズ：3ヶ月ただし開封後は3〜4日 内容 アメリカ産 イェローストーンキャビアフレッシュ 20g瓶入り 12個箱売り 業務用 保存方法 冷蔵保存 お召し上がり方 バゲットやクラッカーに、このままお召し上がりください。 発送方法 クール冷蔵便でお届けします。アメリカ産 イェローストーンキャビアパスチュライズ 20g瓶入り 業務用箱売り12個 アメリカのキャビアはイェローストーンキャビアとかノーススターキャビアと言われる。アメリカ合衆国のミズーリー川やイエローストーン川流域最奥の湖に生息する、プランクトンしか食べないチョウザメの一種で長いヘラ状のくちばしを持つ古代魚バトルフィッシュから採れる。この魚のメスは産卵まで16年〜18年もかかり、しかも3年〜5年に一度しか産卵しないので商業目的の漁獲は全く許可されず、夏の解禁約三ヶ月間だけ入漁料を支払ってフィッシングゲームみたいに川に入り、しかも一シーズン中に一人一尾しかとることを許されません。ひろい濁流の中を長い竿と針だけで引っ掛けて釣り上げます。釣り上げた後解体はサービスしてくれ、（魚肉は持ち帰れるが）魚卵はすばやく現場トレーラー工場で衛生的に塩漬け等の加工されて（20分以内）オークションされたものを買い付けました。
販売店：男の台所 ￥35,280 送料別 |
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