羅臼産 真ほっけ開 特大「しまほっけ」より高級な | |
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でかいっ！ このサイズ、この身厚、この脂・・・ 北海道以外での入手は困難でしょう。 小骨が少ないので、お子様でも食べやすいですよ。 店長のこだわり 普通は大根おろしに正油でしょうが、私は何もつけずに食べます。素材の旨味だけで充分美味いですし、脂がしつこくないからです。 何と言っても醍醐味は中骨！ 焼き立ての中骨をはがして、パリパリになった骨に付いてる身（中落ち）を歯でグイッと・・・ 我が家では取り合いです。(^.^;) 真ぼっけ サイズ：特大、1枚 常温不可、冷蔵不可●●● 塩干魚 ●●● 北国の厳寒の海が育んだ魚介を干物にしました。 北海道の食卓の定番であるほっけから、にしん、こまい、いか、宗八かれい、正真正銘北海道産のししゃもや、高級魚となったきんきまで、バリエーションも多彩に揃っています。 日持ちのする塩干魚はご贈答品にもぴったり。 脂ののった肉厚の魚介とともに北海道の磯の香りも一緒にお届けします。 【店長から一言】 天日干しすると栄養価が増すのをご存じですか？ 干ししいたけはビタミンDが生の10〜20倍になります。切り干し大根は鉄分やカルシウムが豊富。 干しぶどう、干し柿、干しあわび…と、干した食材が多いのもうなづけますよね。 魚介についても、たとえば、にしんは生より身欠きにしんのほうが栄養価が高いんですよ。 食感や風味もぐんとアップして生より日持ちもする塩干魚を、ぜひ食卓のお馴染みさんにしてくださいね。
販売店：北海谷 ￥1,100 送料別 |
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