【だしが効く!!】枕崎産 本枯節1本（雄節又は雌節）(300g〜330g)※カビ付、かつおぶし | |
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本枯節1本（雄節又は雌節）(300g〜330g) 内容 本枯節1本(雄節又は雌節)(300g〜330g) 賞味期限 約2年 保存方法 冷暗所保存(開封後要冷蔵) 調理方法 削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。 表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。 原材料 かつお 商品説明 かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。 カビが、かつおぶしの地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。 カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。 カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。 削りたてならでわの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。 開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい [太平洋・鹿児島県枕崎産]
販売店：枕崎市かつお公社 ￥1,155 送料別 |
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