発酵ぬかどこ 【補充用】 埼玉県のお取り寄せ お土産 【まち楽_埼玉】彩の国優良ブランド品! | |
 |
メーカー：みたけ食品工業（株）【原材料】米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母【賞味期限】6ヶ月【内容量】250g【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保管してください。注：この商品は補充用です。初めての方は以下の商品を先にご購入ください。 従来のぬかどこは、毎日かき混ぜないとカビや雑菌が繁殖して使えなくなってしまいます。 しかしこの「発酵ぬかどこ」は、雑菌の繁殖を抑える効果の高い、天然の乳酸菌と酵母によって発酵させているため、週1回程度かき混ぜるだけで、おいしいぬか漬けを作ることができます。市販のいりぬかを追加すると、雑菌が繁殖する原因となります。 ぬか漬けは、微生物の発酵作用を利用した日本の伝統的な食品です。ぬかどこには、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。また、ぬかの栄養分により乳酸菌や酵母が繁殖し、ぬか漬け独特の風味やうま味が作り出されます。 これらの発酵風味やうま味が、ぬかに含まれる栄養とともに野菜に移り、生の野菜にはないおいしさ与え、少ない栄養分をアップさせる働きがあります。 食物繊維を摂ることは、便秘の解消に効果があるとされます。植物乳酸菌は、腸内環境を整える働きがあると言われています。 例えばきゅうりでは、ビタミンCが約1.5倍、ビタミンB1は約8.5倍にも増加します。ビタミンCの効能としては、肌荒れやシミ・ソバカスの防止。ビタミンB1の効能としては、疲労回復・倦怠感の防止に効果があるとされています。 さあ、発酵ぬかどこで「ぬか漬け美人」になりませんか？
販売店：埼玉県物産観光協会公式SHOP ￥262 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |